〈京王プラザホテル〉のフードブティック“ポピンズ”

これがその“ジャーマンチーズケーキ” （１カット450円）。こちらは、1971年のホテル開業時、ドイツ人総料理長のもと、お菓子の芸術家として知られたハルトムート・カイテル製菓料理長のレシピを丁寧に継承。手が熱気で赤くなるくらい熱々のうちに、カスタードにチーズとメレンゲを混ぜ合わせるのが、美味しさの秘訣だ。200度から230度の高温で焼き上げることによって、しっとり感が閉じこめられている！ 

 
こんがりとした焼き色にふわふわしっとりとしたテクスチャ、濃厚なのになんともいえない軽快さが魅力だったりもする。底にしのばされたラムレーズンやクランブルも心地よいアクセントに。

女性でもあっさり食べられるチーズケーキであり、ドイツ風のチーズケーキは珍しいから、スイーツ好きの彼女も間違いなく満足してくれるはず！