アレが食べたいからこの店へ!
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Gourmet2026.09.07 NEW
アレが食べたいからこの店へ! Vol.107〈1864.〉
魚料理で美食を発信する、伝統あるフレンチが新たに誕生!銀座7丁目に、食通から注目を集めるフレンチレストランが誕生した。かつて会員制ステーキハウスとして親しまれた〈1864〉が、2026年2月、魚介を主役にしたモダンフレンチ〈1864.〉としてグランドオープン。銀座の歴史とフランス料理の伝統を…
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銀座7丁目に、食通から注目を集めるフレンチレストランが誕生した。かつて会員制ステーキハウスとして親しまれた〈1864〉が、2026年2月、魚介を主役にしたモダンフレンチ〈1864.〉としてグランドオープン。銀座の歴史とフランス料理の伝統を…
日本のフランス料理をリードしてきた〈ひらまつ〉。ポール・ボキューズ氏やプルセル兄弟、フィリップ・ミル氏など、海外からの有名シェフを日本に上陸させてきたことは誰もが知るところ。そんな〈ひらまつ〉が2026年2月21日、恵比寿にこれまでとは違…

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