ニューヨーク間気分が盛り上がるエントランス 

“北海道スウィンギング・トマホーク”

数あるメニューの中でも、必ずオーダーしたいのが“北海道スウィンギング・トマホーク”（7万2000円）だ。最高の熟成状態に仕上げたトマホークを厳選し、テーブルサイドでダイナミックに仕上げてくれるシグネチャーステーキ。表面はカリッと香ばしく、内側は美しいルビー色に輝き、噛みしめると旨味がたっぷりと広がっていく。4人くらいでシェアできるボリュームなので、みんなで味わってみて。ちなみに、北海道産の牛肉を用いているのは、銀座店だけ。

“シーフードタワー”

スターターにぴったりなのが、二段重ねになった“シーフードタワー”（時価）。ロブスターや蟹、牡蠣や帆立貝などフレッシュな魚介類がたっぷりと盛り合わせになっていて、見た目からしてテンションが上がること間違いなし！　ジンジャー、コニャック、カクテル、ミニョネットと、コンディメントも4種類用意されていて、食べ比べできるのも楽しい。

“ギガンティックチョコレートケーキ”

食後のデザートには、本国のスケール感をそのまま体現した“ギガンティックチョコレートケーキ”（3800円）で決まり。直径36㎝、高さ15㎝という圧倒的なサイズのホールを切り分けたケーキで、食べ応え満点。カカオの風味が豊かで、何層にも重なった生地とクリームによって口溶け感が増す。添えられた牛のクッキーはサクサクっと小気味よく、見た目も愛らしい。香り高いオリジナルのコーヒー（1000円）との相性も抜群だ。

オリジナルのワインも是非嗜んでみて

もちろん、ステーキに欠かせないワインも豊富なラインナップ。店内のワインセラーには2000本以上が常備されており、オリジナルのワインやシングルモルトのウイスキーもある。肉の味わいが引き立つから、お酒と合わせるのがいい。

ランチにはリブアイステーキの“ランウェイのランチ”（1万4000円）やニューヨークサーロインステーキの“フォーチュン・パワーランチ”（1万7000円）が用意されていて、どちらも大満足の内容。

13Fからの銀座の景色はラグジュアリー

11Fの個室。重厚感のあるインテリアはビジネス使用にもピッタリ

銀座の街を見下ろしながら本場ニューヨークのステーキに舌鼓を打つ。〈スミス アンド ウォレンスキー ギンザ〉は今年必食のステーキハウスになりそうだ。 

 

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