グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験!
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Gourmet2023.03.20
グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験! vol.17〈奈良菊水楼 うな菊 ホテル椿山荘東京店〉
明治時代から続く鰻料理の“口福”を〈奈良菊水楼 うな菊 ホテル椿山荘東京店〉で!〈菊水楼〉は1891年、奈良県の春日大社の鳥居前に開業した老舗料亭。創業当初から会席の一部として人気を博していたのが、鰻料理だ。タレも長年継ぎ足しされてきた本格派で、2016年に鰻専門店の〈うな菊〉が誕生した。以降、鰻専門店として地位を確…