〈ヒルトン東京〉２階にある“TSUNOHAZU”というエリア。ここはレストラン・バー・パティスリーが隔てられることなく統一された空間になっており、異郷感を伴った華やかさとエネルギッシュな活気で賑わっている。

その“TSUNOHAZU”のエントランスともいえる場所に位置しているのが、バー＆ラウンジ“ザタ”。真紅の壁と光の層が幾重にも埋めこまれたセンターピースのバーカウンターが目を引く。エンターテインメント性を備えたカクテルの数々とスタイリッシュなライブミュージックやDJライブを目当てにゲストが訪れる。

“お茶漬け マティーニ”や“サンデーBBQ”といったカクテル、“メトロポリタンビーフバーガー”や“ZATTA クラブサンドイッチ”といったフードなど、実に多彩なメニューがあるのだけど、常連ゲストが欠かさずに注文するものといえば、“フライドポテト ミートソースチーズトッピング”（1400円、税・サ別）。

トマトミートソースの上に、ガーリックバター、パルメザンチーズ、トリュフオイルを利かせたサクサクなフレンチフライをのせている。最後の仕上げにたっぷりとグリュイエールチーズをかけ、スプラウトを散らしたら完成。

チーズの優しい香りがバランスよく重なる!

ポテトの素朴な味わいに、パルメザンチーズの深みのある香りとグリュイエールチーズの優しい香りがバランスよく重なる。ガーリックバターはパンチが利いているので、と～っても食欲がそそられること間違いなし。トマトソースは牛肉100％の上質な味わいで、甘酸っぱさがほどよいアクセントになっている。

複雑な食味を持つ“フライドポテト ミートソースチーズトッピング”は単なるサイドメニューではなく、美食の前菜であるといっても過言ではない。ここでは〈ストウブ〉の鍋で提供されており、温かい最良の状態で提供されるのも嬉しい。

彼女が“ザタ”でミクソロジーカクテルをオーダーしたときに、さりげなく“フライドポテト ミートソースチーズトッピング”も注文してあげれば、「バーでこんなに美味しいポテトが食べられるなんて知らなかったわ」ってポテトを口に運ぶ手が止まらなくなるはず！