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GOURMET グルメ

2020.01.13


フライドポテトは美食の前菜!?

フライドポテトは気軽なサイドメニューと思っている人は多いだろう。けどちょっと待って。複雑な食味を持つココの“フライドポテト ミートソースチーズトッピング”を食べたら、ちゃんとした料理だと考えが変わるかも⁉ 今度の週末、愛しの彼女を誘って食べに行ってみて!

〈ヒルトン東京〉2階にある“TSUNOHAZU”というエリア。ここはレストラン・バー・パティスリーが隔てられることなく統一された空間になっており、異郷感を伴った華やかさとエネルギッシュな活気で賑わっている。

その“TSUNOHAZU”のエントランスともいえる場所に位置しているのが、バー&ラウンジ“ザタ”。真紅の壁と光の層が幾重にも埋めこまれたセンターピースのバーカウンターが目を引く。エンターテインメント性を備えたカクテルの数々とスタイリッシュなライブミュージックやDJライブを目当てにゲストが訪れる。

NEXT 常連ゲストが欠かさずに注文する名物ポテト!

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お茶漬け マティーニサンデーBBQ”といったカクテル、メトロポリタンビーフバーガー“ZATTA クラブサンドイッチといったフードなど、実に多彩なメニューがあるのだけど、常連ゲストが欠かさずに注文するものといえば、フライドポテト ミートソースチーズトッピング1400円、税・サ別)。

トマトミートソースの上に、ガーリックバター、パルメザンチーズ、トリュフオイルを利かせたサクサクなフレンチフライをのせている。最後の仕上げにたっぷりとグリュイエールチーズをかけ、スプラウトを散らしたら完成。

チーズの優しい香りがバランスよく重なる!

ポテトの素朴な味わいに、パルメザンチーズの深みのある香りとグリュイエールチーズの優しい香りがバランスよく重なる。ガーリックバターはパンチが利いているので、と~っても食欲がそそられること間違いなし。トマトソースは牛肉100%の上質な味わいで、甘酸っぱさがほどよいアクセントになっている。

複雑な食味を持つフライドポテト ミートソースチーズトッピングは単なるサイドメニューではなく、美食の前菜であるといっても過言ではない。ここでは〈ストウブ〉の鍋で提供されており、温かい最良の状態で提供されるのも嬉しい。

彼女がザタでミクソロジーカクテルをオーダーしたときに、さりげなくフライドポテト ミートソースチーズトッピングも注文してあげれば、「バーでこんなに美味しいポテトが食べられるなんて知らなかったわ」ってポテトを口に運ぶ手が止まらなくなるはず!

Information

●〈ヒルトン東京〉ZATTA
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
営業時間:月~木・日 11:00~25:00(L.O. 24:30)、金土 11:00~26:00(L.O. 25:30)
“フライドポテト ミートソースチーズトッピング”の提供は上記営業時間内
TEL:03-3344-5111 ※レストラン予約受付時間 10:00~21:00
URL:https://www.hiltontokyo.jp/restaurants/zatta

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。

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