欧米で日本茶が人気の今こそ味わいたい、プレミアムで美味しく飲める宇治茶！
シティポップや日本酒のように欧米で評価が高まったことをきっかけに、再注目されたモノは珍しくない。最近、セレブに人気の日本茶もそのひとつ。その本当の美味しさを楽しませてくれるブランドを紹介しよう。
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IMA KYOTO
抹茶は、ほのかに甘い香りを楽しめる“さみどり”という品種を使ったプレミアムタイプ。お湯を注いで茶筅で点てる“お薄”に加え、抹茶2gを500gの水で割って緑茶のようにしても美味しく飲める。煎茶は手軽なティーバッグも用意。左 ： 焙じ茶2500円 中央 ： 煎茶3100円 右 ： 抹茶5700円（以上イマ キョウト）
欧米は今、空前の日本茶ブーム。なかでも人気の高い抹茶は、抗酸化作用のあるカテキンに加え、ビタミン、カルシウムが豊富。免疫力アップや美肌効果などが期待できることから、スーパーフードとしても受け入れられている。ヘイリー・ビーバーのようなヘルシー志向のセレブが抹茶ラテなどを楽しむ姿がよくパパラッチされているのを、見たことがある人も多いのでは!?そんな日本茶の魅力を改めて見直したいと思ったら是非試してほしいのが、〈イマ キョウト〉の製品。同社は、京都・和束町産のオーガニック宇治茶に特化したプレミアム日本茶ブランド。350年の歴史を持つ茶農家と提携し、単一産地、かつ、その年で最初に摘まれる一番茶を使用した製品を提供している。初心者でも飲みやすい上品な味わいで、従来のホットに加え、水出しでも美味しく飲めるのも魅力だ。
その中でも抹茶は、シングルオリジンならではの力強い風味がある一方で、苦みや渋みを抑えた飲みやすい仕上がり。その香り高くまろやかな味わいは、水で割って抹茶ドリンクにしたり、プロテインに入れたりするのにもうってつけだ。そして、煎茶は甘味・旨味・渋み・苦みのバランスがよく、すっきりとした後味が特徴。一番茶のみを使用しているので雑味が少なく、毎日飲んでも飽きのこない味わいになっている。加えて、温度によってその印象が変わり、70℃前後で淹れると、甘く爽やかで穏やかな味わいに。水出しでは、強い甘味が出るのが特徴だ。また、焙じ茶は、しっかりとした甘味を感じる優しい味わい。熱めのお湯で40秒ほど抽出すると、焙じ茶特有の香ばしさを存分に楽しめる。オーガニックなので、水出しでも安心して飲めるのも嬉しい。夏も近づいてきたことだし、まずはひんや〜りと冷やした一杯から日本茶の美味しさを楽しんでみては？
●イマ キョウト
URL：https://ima-kyoto.com/
※『Safari』8月号203ページ掲載
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