Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2018.07.12

カラダが喜ぶヘルシー料理! Vol.4リストランテ ヴェジス アル ケントーレ
アンティパスト・ビュッフェ

夏真っ盛りのこの時季。当然薄着になることを意識して、カラダを絞っているという人もいるかと。とはいえ、食べたい気持ちを我慢するってやっぱりストレス。そのせいで気持ちが落ちていては夏なんて乗り切れるわけがない。ということは、食欲を我慢せず「今日はがっつり食べる!」という日も作ったほうがいいかも。そこで、たくさん(でも、ほどよくね!)食べても大丈夫そうな、こちらのランチビュッフェはいかが?

そんなビュッフェがあるのが、東京・銀座と日比谷の間。飲食店が立ち並ぶ銀座・コリドー街の一角にあるイタリアンレストランだ。見目麗しい料理の主役は野菜。主役でもあり脇役にもなる野菜の美味しさを最大限に引き出すため、旬や鮮度だけでなく、生、焼く、蒸す、揚げる、炒める、マリネするなど、素材に合わせた調理法にもかなりのこだわりがある。

さらに、使う発酵調味料やハーブ&スパイスも野菜のひとつと考え、香りや酸味や苦み、甘みなど魅力を最大限に活かした料理が味わえる!

 

NEXT がっつりいくなら昼がいいでしょ?

2/3PAGE

 

エビムースバロティーヌたっぷりズッキーニ

ヴェジ寿司

ブルスケッタ

ズッキーニのピカタ

 

"アンティパスト・ビュッフェ"税込み価格1080円。サラダのほか、野菜を使ったプチサイズの寿司やブルスケッタやカレーなど、パンやご飯を少しだけ盛りこんだメニューもあり、選択肢の幅が広い。

野菜を中心とした料理が楽しめて満足度が高い!

このレストランでおすすめしたいのがランチの"アンティパスト・ビュッフェ"。そう、昼ビュッフェなら、夜たくさん食べるよりも罪悪感(?)は少ないはず。それに、ここの料理ならカラダにいいものばかりだし、選べるぶんその日の気分で楽しめるのも嬉しい。

野菜を中心に肉料理と魚料理を織り交ぜたアンティパストがずら~り。野菜を中心とした料理が楽しめるとはいえ、〝ウェルネスな毎日に寄り添う食がコンセプト。肉や魚介など良質なたんぱく質もふんだんに取り入れられているのも魅力だ。このビュッフェだけでも満足度が高いが、さらにパスタやメインなどアラカルトをプラスしてコース仕立てにすることもできるから、デートにもうってつけといえそうだ。

とにかく幅広いメニューだから飽きない!

パンやスープ、デザートやコーヒーなどは、それぞれプラスしてオーダーするスタイル。そのため、糖質やカフェインを控えているといった、個人の食生活や嗜好に合わせてランチを組み立てることができ、ビジネスランチにも利用しやすい。ドライフルーツやハーブを加えたデトックスウォーターも3種類ほど用意されている。

 

NEXT 夜だってヘルシーコンシャスな料理!

3/3PAGE

 

いろんなシーンで使えるロケーション!

ちなみに、ディナーも旬の野菜のふんだんに取り入れたメニューが楽しめる。その魅力を引き出したカラダに優しいコースが7種類。予約時に食材や予算の希望を伝えれば、食事の内容を細かくアレンジしてくれる点もいい。ヘルスコンシャスな友人たちとの会合に利用するのもいいし、最近では健康意識の高い人たちの間での接待利用も増えているという。

銀座・コリドー街の10Fにあり、都心にいながら都会の喧騒は忘れて食事を楽しめる空間。ディナーコースは“季節素材のコース(シーズンズコース)”5品6000円から”健康的なイリアンコース(ヘルスフルコース)”(7品)8800円など7種あり。

コースだけでなく、アラカルトの種類も豊富なので「今夜は気軽に美味しくてカラダにいいものを食べて帰りたいな」な~んていうときにもありがたい。

たとえば、前菜の“馬肉とビーツのカルパッチョ フランボワーズヴィネガーのソースと、ヴェジヌードルを使った野菜だけのパスタ竹炭入りトマトソースと季節野菜のスパゲティーニを組み合わせるといったようなことも。どれもヘルシーかつグルメ心をくすぐられるメニューが目白押しだ。

馬肉とビーツのカルパッチョ フランボワーズヴィネガーのソース

 

ヴェジヌードルを使った野菜だけのパスタ

さらにイスラエルワインをはじめ、ぶどう本来の旨みたっぷりのワインや野菜料理と相性のいいワインセレクションも大きな楽しみ!

Information

●リストランテ ヴェジス アル ケントーレ 
住所:東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 10F
営業時間:11:30~15:00(LO14:00)、18:00~23:00(LO21:30)
休日:日曜、祝日
※消費税込価格、サービス料10%別。
TEL:03-3572-1991
URL:http://veggies.co.jp/

tex:Fukuko Hamada 文=はまだふくこ
〈セイコー ガランテ〉の新作は美しくも大胆!宇宙が舞台の高級旅時計で、目指すは規格外の男!?
PR
2019.04.19 NEW

〈セイコー ガランテ〉の新作は美しくも大胆!
宇宙が舞台の高級旅時計で、目指すは規格外の男!?

人生を謳歌するには、常識という枠にとらわれてはいけない。たとえば世界中の空を旅していながらも、いずれはその翼を宇宙へ広げようと思いを巡らせる。そのくらい大きなスケールで物事を考えてこそ、人生の充実感を存分に味わえるというものだ。そして、そ…

TAGS:   Watches
新型〈アウディ〉A6アバントがあれば自由な週末が“価値ある時間”に変わる!
PR
2019.03.22

新型〈アウディ〉A6アバントがあれば
自由な週末が“価値ある時間”に変わる!

アクティブな大人の週末は多忙だ。大好きなサーフィンとゴルフ、どちらも少しでも上達したい。平日にはゆっくりできない買い物もしたいし、気になっていたギャラリーだってチェックしたい。そう、能ある大人は、好きなことに時間を費やしたほうが、英気を養…

TAGS:   Cars
アクティブなシーンにも〈ボス〉があればカンペキ!“ワザあり”ナイロントップで大人スポーティな休日!
PR
2019.03.25

アクティブなシーンにも〈ボス〉があればカンペキ!
“ワザあり”ナイロントップで大人スポーティな休日!

いつまでも若々しくてアクティブな大人でいるためには、見た目の印象も大事!変に落ち着いた地味な服より、ナイロン使いのスポーティな服のほうがバイタリティあふれる魅力的な男に見えるはず。今季の〈ボス〉には個性的な柄だったり、部分使いだったり“ひ…

TAGS:   Fashion
〈ディーゼル〉の定番にニュータイプがお目見え!進化したジョグジーンズなら休日姿はもっと軽快!
PR
2019.03.25

〈ディーゼル〉の定番にニュータイプがお目見え!
進化したジョグジーンズなら休日姿はもっと軽快!

アクティブに過ごす休日の強い味方として、すかり定着している〈ディーゼル〉の“ジョグジーンズ”。こんなに動きやすいのに、スウェットにはないデニムならではの魅力を出せるパンツはほかにはないから当然かと。この春、それがちょっぴりイメチェンして進…

TAGS:   Fashion
個性に磨きをかけるなら〈タトラス〉の新作!差がつく大人のトップはさりげに“ひとクセ”あり !?
PR
2019.03.25

個性に磨きをかけるなら〈タトラス〉の新作!
差がつく大人のトップはさりげに“ひとクセ”あり !?

Tシャツの上にさらりと羽織れるアウターが活躍するこの季節。いつもの着こなしとさりげなく差をつけたいなら、イタリア・ミラノ発の〈タトラス〉はハズせないところ。ひとクセあるデザインでありながら、しっかり大人に似合う。そんな絶妙バランスの1着が…

TAGS:   Fashion
〈セオリー〉の新作は品格があって着心地も最高!こだわる男が選ぶのは麻は麻でもストレッチ入り!
PR
2019.03.26

〈セオリー〉の新作は品格があって着心地も最高!
こだわる男が選ぶのは麻は麻でもストレッチ入り!

そろそろワードローブに春の新作を加えたいタイミング。とはいえ、いつものラフなカジュアルでは代わり映えしないし、大人っぽくも見えない。ならば、素材からこだわってみるのもアリ⁉ 〈セオリー〉で展開する“クランチ”は、春夏を代表する麻にストレッ…

TAGS:   Fashion
王道だけど華がある〈トミー ヒルフィガー〉の新作!春に着たい本命アイテムはどこか懐かしいあの定番!
PR
2019.03.25

王道だけど華がある〈トミー ヒルフィガー〉の新作!
春に着たい本命アイテムはどこか懐かしいあの定番!

気候的に過ごしやすいこの季節は、着る服もいつも以上にリラックスできるものが気分。ロゴパーカやマドラスチェックのシャツといった、かつてよく着ていた懐かしい服がぴったりかもしれない。そんな着慣れた定番服で、新鮮さも楽しむことができるのが、〈ト…

TAGS:   Fashion
元サッカー日本代表・中澤佑二さんも信頼を寄せる〈トゥミ〉!思わず外出したくなる機能満載の大人顔バッグ!
PR
2019.03.25

元サッカー日本代表・中澤佑二さんも信頼を寄せる〈トゥミ〉!
思わず外出したくなる機能満載の大人顔バッグ!

都会的かつ男らしさがみなぎるルックスに、外出先であったら嬉しい機能を満載した〈トゥミ〉の新作バッグ。なかでも“アルファ ブラヴォ”と“タホ”は、磨きがかかった大人好みのデザインとスペックで人気のコレクション。現役のサッカー選手を引退した今…

TAGS:   Fashion Lifestyle
格上のカジュアルは〈A|Xアルマーニ エクスチェンジ〉で!春デニムに合わせたい遊びの効いた定番!
PR
2019.03.26

格上のカジュアルは〈A|Xアルマーニ エクスチェンジ〉で!
春デニムに合わせたい遊びの効いた定番!

流行は目まぐるしく移り変わるけど、結局気づけば立ち返るのは原点の格好よさ。たとえば、爽やかなブルーデニムに黒、紺、白などの定番色の組み合わせがソレ。でも単に王道ではつまらない。そんなときに、ちょっと自分らしいスパイスを加えるなら遊びの効い…

TAGS:   Fashion
〈ヴァンズ〉なら西海岸スタイルも思いのまま!カジュアル上手な大人はロゴ使いで違い出し!
PR
2019.03.25

〈ヴァンズ〉なら西海岸スタイルも思いのまま!
カジュアル上手な大人はロゴ使いで違い出し!

シンプルになりがちな春カジュアルは、ロゴ入りトップを上手に使って個性を出したい。とはいえ、これみよがしなビッグロゴに頼りすぎて子供っぽく見えたり、着用シーンが限定されるのは本末転倒。その点〈ヴァンズ〉のトップなら、タイプによってロゴの入れ…

TAGS:   Fashion

NEWS ニュース

More

MAGAZINE別 冊

Safari アスリート サファリ Vol.20
Safari いつでもキラキラ輝く自分でいたいから
Safari アスリート サファリ Vol.19
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.14
Safari アスリート サファリ Vol.18
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.13
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.7
Safari アスリート サファリ Vol.17
Safari ウーマン・セレブリティ・スナップ Vol.12
Safari サファリ ニューヨーカー Vol.6

ページトップへ