テーブルマナーの基本はここから！　カトラリーの種類を覚えておこう！

西洋料理のカトラリーは、ナイフ、フォーク、スプーンが基本。レストランで使われる代表的なカトラリーは、以下のとおり。ナイフ＝切る、フォーク＝刺す・押さえる、スプーン＝すくう、という役割が一般的だが、それぞれ料理に合わせてサイズや刃の大きさなどが微妙に異なり、ひとつで二役を持つものもある。