Safari Online

SEARCH

LIFESTYLE ライフスタイル

2021.08.13


テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!

西洋料理のカトラリーは、ナイフ、フォーク、スプーンが基本。レストランで使われる代表的なカトラリーは、以下のとおり。ナイフ=切る、フォーク=刺す・押さえる、スプーン=すくう、という役割が一般的だが、それぞれ料理に合わせてサイズや刃の大きさなどが微妙に異なり、ひとつで二役を持つものもある。

カトラリーの種類

テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!

ナイフとフォークの正しい持ち方


テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!ナイフは、刃の付け根部分に人差し指を添えて持つ。ぐっと握ったり、上部を人差し指で押さえつけたりするのは、見た目にも美しくなく、安定感も弱い。
テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!

テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!フォークもナイフ同様、上から掴んで自然な位置に人差し指を添え、楽な姿勢で持つ。フォークの背を人差し指で押さえるようなことは避けて。
テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!

覚えておくと便利なカトラリーのサイン!

食事中
テーブルマナーの基本はここから! カトラリーの種類を覚えておこう!
“ハ”の字に置く

食事中は、カトラリーを持ったまま他の動作をするのはタブー。ワインを飲みたいときなどは、ナイフとフォークがハの字になるように置いてから。このときも、ナイフの刃は内向きに。
 
終 了
4時位置に置く

ナイフやフォーク、スプーンなどを揃えて4時の位置に置く(フランス式では3時の位置)。ナイフの刃は内向きに、フォークは背を下にして、柄が斜め下にくるように置くのがマナー。

 
Information

雑誌『Safari』6月号 P175掲載

“今さら聞けないテーブルマナー”の記事をもっと読みたい人はコチラ!

文=笹木理恵 撮影・取材協力=メズム東京、オートグラフ コレクション
text : Rie Sasaki special thanks : mesm Tokyo, Autograph Collection
〈フランク ミュラー〉×〈ダナー〉の最新ブーツがお目見え!ワザありデザインが目を引く意外なコラボの1足!
SPONSORED
2025.08.25

〈フランク ミュラー〉×〈ダナー〉の最新ブーツがお目見え!
ワザありデザインが目を引く意外なコラボの1足!

昨年、驚きとともにユニークな取り組みと評判を呼んだ、〈フランク ミュラー〉と〈ダナー〉のコラボブーツ。早くも登場した第2弾はキャラ立ち必至なデザインはそのままに、カラーやディテールでグレードアップ! 質実剛健なアウトドアブーツを、アートな…

TAGS:   Fashion
俳優・竜星 涼がまとう〈ベル&ロス〉の新作!強く輝きを放つ黒スケルトン!
SPONSORED
2025.08.25

俳優・竜星 涼がまとう〈ベル&ロス〉の新作!
強く輝きを放つ黒スケルトン!

航空計器からインスパイアされた四角と丸の組み合わせで唯一無二の地位を築き上げている〈ベル&ロス〉。特に現代的なデザインが人気の"BR-05"シリーズに新加入したのが、シャープな輝きと力強さを秘めたセラミック製の黒スケルトンだ。年々深みを増…

TAGS:   Fashion Watches
屈指の“メイド・イン・ジャパン”デニム〈デンハム〉白澤社長もお気に入り!ヴィンテージ感漂う大人のワイドデニム!
SPONSORED
2025.08.25

屈指の“メイド・イン・ジャパン”デニム〈デンハム〉白澤社長もお気に入り!
ヴィンテージ感漂う大人のワイドデニム!

太めのダメージデニムはストリートなイメージが強く、若者が穿くものと思っている人も意外と多いのでは!? そこでおすすめしたいのが、〈デンハム〉のワイドデニム“ジャンボ”。膝に入った適度なクラッシュや、腿に施された絶妙なバランスのヒゲなど、ま…

TAGS:   Fashion Denim
遊びも食も宿泊も充実の〈インスパイア〉リゾートへ!週末を遊び尽くす大人の韓国!
SPONSORED
2025.08.25

遊びも食も宿泊も充実の〈インスパイア〉リゾートへ!
週末を遊び尽くす大人の韓国!

羽田空港や成田空港から約2時間で行ける〈インスパイア・エンターテインメント・リゾート〉。迫力のウォーターアトラクションを楽しめるプールや贅沢な5ツ星ホテル、きらびやかな韓国最大級カジノ、食欲をそそる韓流の肉料理など、多彩な魅力が集まってい…

TAGS:   Gourmet Stay&Travel
【時計】ブランド刷新の仕掛け人CEOが語る〈オリス〉は、イタリアにおける“ピアッツァ=広場”でありたい
SPONSORED
2025.08.22

【時計】ブランド刷新の仕掛け人CEOが語る
〈オリス〉は、イタリアにおける“ピアッツァ=広場”でありたい

グループに属さない独立系時計ブランドならではの自由な時計作りで、存在感を放つ〈オリス〉。スイスの機械式時計の文化継承に多大な貢献を果たしてきた“正統派の後継者”である一方、1980年代に趣味的な高級品に留まっていた機械式時計を身近な存在に…

TAGS:   Watches
即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 大人カジュアル必携の人気のブラックアイテム!
SPONSORED
2025.08.18

即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 
大人カジュアル必携の人気のブラックアイテム!

大人になると色あざやかなアイテムを組み合わせてコーデするということを避け、ベーシックカラーを好むようになってくる。そのなかでも黒は、精悍でスマートに見せてくれるから、アラフォーにとって万能色といえるだろう。さらに季節が秋冬に向かえば、それ…

TAGS:   Fashion

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ