海外へと足を踏み入れるような雰囲気のエントランスで、テンションがアガる！
なかでも“夏野菜と薬膳スープの涼麺”（3921円、サ込）は、カラダにも優しい薬膳スープで、暑い夏にぴったりな新メニュー。丁寧に時間をかけて優しい味に仕上げたスープは、ハトムギ、蓮の実、生姜の皮、ナツメ、ライチ、山芋、クコの実などの漢方が使用されているので、カラダの調子がよくなること間違いなし！

野菜出汁には、玉ねぎ、ピーマン、青パパイヤ、野菜の皮や種、香り付けのりんご酢、アボカドや生姜のオイルが含まれていて、様々な旨味が感じられる。麺は特注品で、小麦粉にごぼうを練りこみ、香ばしさとしっかりとした味がその特長だ。

驚かされるのは、トッピング類の豊富さ。素揚げ、ボイル、グリル、マリネなどの調理方法で仕上げられたシシトウ、クコの実、アスパラガス、ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマト、かぼちゃ、ラディッシュ、人参、冬瓜、苦瓜、白インゲン豆、大豆、柚子とレモンの甘酢に漬けこんだ青パパイヤなど、なんと軽～く10種類を超える野菜が載せられているのだ。

ほかにも、生湯葉の燻製、白インゲン豆の燻製、蓮根の釜焼き、高級食材のひとつでもある美少年青唐辛子と漢方の高級食材の朝鮮人参など“ヘイフンテラス”ならではの珍味も味わえる。色んな意味で楽しく食事ができそうでしょ？

アラカルトだけではなく、自家製蒸し点心二種と中国茶のセット（5060円、サ込）もあるので、お腹の具合によってチョイスするといい。薬膳スープは美容にもよさそうだから、彼女に食べてもらいたい夏のメニューだよ！