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2023.10.22


【クリスマスケーキ2023】ホテルのシグネチャーがクリスマスバージョンに!

「このホテルといえばコレ」といわれるシグネチャーには、年月をかけて磨かれた底力がある。多くの人に愛されてきたという安心感は、選ぶ側にも自信をもたらしてくれる。そのケーキにまつわる話で会話が弾む、な~んてこともあるかも。ファンとしては、今年はどんなチャレンジがあるのかを味わうのも楽しい! ラグジュアリーホテルならではのケーキが勢揃いしているので、特別な聖夜になりそうな予感。

ホテルのクリスマスケーキ Part.2
  • (1)シャングリ・ラ 東京・クリスマスケーキ2023
       絶大な人気を誇るメロンスイーツのクリスマスバージョン!
  • (2)ザ・リッツ・カールトン東京・クリスマスケーキ2023
       今年もお目見えしたサンタの服がモチーフのケーキ!
  • (3)パレスホテル東京・クリスマスケーキ2023
       雪山のようなホテルの定番ケーキがクリスマス仕様に!
  • (4)帝国ホテル 東京・クリスマスケーキ2023
       料理長自らが紡ぐトリュフを使った贅沢なケーキ!
  • ホテルのクリスマスケーキ Part.1『定番人気のケーキもホテルならではの豪華さ!』はこちら。

    シャングリ・ラ 東京クリスマスケーキ2023

    絶大な人気を誇るメロンスイーツのクリスマスバージョン!

    【クリスマスケーキ2023】ホテルのシグネチャーがクリスマスバージョンに!“プレミア メロンショートケーキ”2万円

    エグゼクティブ シェフを務める岡村直也さんのもと、〈シャングリ・ラ 東京〉ではフレッシュジュースやかき氷などメロンスイーツが大好評。クリスマスでは“プレミア メロンショートケーキ”が登場するから食べ逃せない。二段重ねの雄姿は圧巻で、メロン果肉が惜しげなく用いられている。なめらかなジャージー生クリーム、酸味のあるレモンハニーゼリーや白スグリ、華やかなエディブルフラワーとバランスがとれた味わい。トップにあしらわれたハチドリも愛らしく、彼女に喜んでもらえそうなクリスマスケーキだ。

    ●シャングリ・ラ 東京
    住所:東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
    予約期間:~2023年12月22日 ※受取日の3日前まで
    受取期間:2023年12月15日~25日
    受取場所:ザ・ブティック by シャングリ・ラ(1F、平日 11:30~18:30、土・日・祝日 10:30~18:30)
    TEL:03-6739-7888
    URL:https://boutique.shangri-la.jp/

    ザ・リッツ・カールトン東京クリスマスケーキ2023

    今年もお目見えしたサンタの服がモチーフのケーキ!

    【クリスマスケーキ2023】ホテルのシグネチャーがクリスマスバージョンに!“レッドベリー ピンクグレープフルーツ”8500円

    クリスマスを代表する“人物”といえばサンタクロースで間違いない。〈ザ・リッツ・カールトン東京〉の“レッドベリー ピンクグレープフルーツ”は、サンタクロースの服をモチーフにしたキュートなクリスマスケーキ。濃厚なレッドベリーのムースとなめらかなグラサージュの中には、爽やかなライムと苦味が効いたピンクグレープフルーツが包まれている。メリハリのある食味なので、甘いものが得意でなくても美味しく食べられる。見た目もインパクトがあるし、今年のクリスマスは“サンタのケーキ”でどう?

    ●ザ・リッツ・カールトン東京
    住所:東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
    予約期間:~ 2023年12月10日
    受取期間:2023年12月20日~25日
    受取場所:ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1F)
    TEL:03-6434-8711(10:00〜20:00)
    URL:https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve

    パレスホテル東京クリスマスケーキ2023

    雪山のようなホテルの定番ケーキがクリスマス仕様に!

    【クリスマスケーキ2023】ホテルのシグネチャーがクリスマスバージョンに!“モンブラン”9500円

    〈パレスホテル東京〉の“マロンシャンティイ”といえば、時代を超えて愛されている伝統のシグネチャースイーツ。ペストリーシェフの窪田修己さんによってクリスマス限定バージョンに仕上げられたのが“モンブラン”だ。丁寧に裏ごしした栗がたっぷりと使われているのでクリーミーで、香りも実に豊か。甘味を抑えた舌触りのいい生クリームを合わせることによって、栗の佳味が存分に引き出されている。見た目はまるで真冬の雪山のようなので、クリスマス気分を盛り上げるのにぴったりなルックス!

    ●パレスホテル東京
    住所:東京都千代田区丸の内1-1-1
    予約期間:受取日の3日前まで
    受取期間:2023年12月21日~25日
    受取場所:2023年12月21日・22日 ペストリーショップ〈スイーツ&デリ〉(B1)、23日~25日 特設会場(B1)TEL:03-3211-5320(10:30~19:00)
    URL:https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/christmas-cakes/

    帝国ホテル 東京クリスマスケーキ2023

    料理長自らが紡ぐトリュフを使った贅沢なケーキ!

    【クリスマスケーキ2023】ホテルのシグネチャーがクリスマスバージョンに!“Truffe「S」 2023”2万7000円

    冬の高級食材である黒トリュフをクリスマスケーキに用いたのが〈帝国ホテル 東京〉の“Truffe「S」 2023”。東京料理長の杉本雄さんが手掛ける、“焼き菓子と生菓子の中間”というコンセプトのチョコレートケーキで、食べる部分によって味わいが異なる。中心には香ばしいトリュフクリーム、まわりには優美なバナナケーキや濃厚なテリーヌショコラ、カリカリのチョコレートクランチ、ドライフィグやナッツと様々な食味が交差。外がパリパリで中はしっとりというコントラストもいい。クリスマスには今年一番の贅沢なケーキをどうぞ!

    ●帝国ホテル 東京
    住所:東京都千代田区内幸町1-1-1
    予約期間:受取日5日前の18:00まで
    受取期間:2023年12月16日~25日
    受取場所:宴会ロビー(本館1F)
    TEL:03-3539-8026(10:00~18:00)
    URL:https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html

    ホテルのクリスマスケーキ Part.1『定番人気のケーキもホテルならではの豪華さ!』はこちら。

     
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    文=東龍 text:Toryu
    1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
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