JR田町駅からペディストリアンデッキで直通、徒歩数分という〈プルマン東京田町〉。週末の夕刻、ロビーフロアのバー＆ラウンジは外国人ゲストの姿も多く、まさに大人の社交場といった雰囲気。このスタイリッシュな空間を抜け、エレベーターでホテル最上階のルーフトップバー〈PLATFORM9〉へ。

〈プルマン東京田町〉のルーフトップバー〈PLATFORM9〉

オープンエアで解放感のあるテラスに出て、白のパラソルにゴールドのロゴがきらめく涼しげでゴージャスなモエ・エ・シャンドンのデコレーションを目にすると、途端に気分が盛り上がる。

“シャンパンガーデン feat. モエ・エ・シャンドン”は、都会とは思えないリゾートのようなテラスで、3種のモエ・エ・シャンドンのほか、10種のワイン、ビールやソフトドリンクまでがフリーフローで楽しめるプラン。

フリーフローだけのプランもあるが、やはりフードとの相性を楽しみながら味わえる“シャンパン3種・ワイン10種のフリーフロー＋フードペアリングセット”を予約したい。

“シャンパン3種・ワイン10種のフリーフロー＋フードペアリングセット”1名1万2000円。120分制。※前日22:00までの要予約

シャンパンは“モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル” “モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル” “モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル”の3種から、好みのものを好きなだけ。

早速、氷を入れて楽しむ夏ならではのスタイル“モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル”で、彼女と乾杯！

続いて、〈プルマン東京田町〉のメインダイニング〈KASA（カサ）〉から、セイボリーが3段のスタンドで登場。“カプレーゼ” “フルーツスティック” “サーモンリエット サーモンキャビア添え” “ラムタコス 夏野菜と共に” “プラントベース 春巻き” “パテドカンパーニュ”の6種と、シャンパンとのペアリングを存分に！

“カプレーゼ”は食べやすいスタイルにアレンジ

“カプレーゼ”をつまみながら、2杯めの“モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル”を味わえば、彼女とのおしゃべりも弾む。

“ラムタコス 夏野菜と共に”

セイボリーの中でも、注目なのが“ラムタコス 夏野菜と共に”。〈KASA（カサ）〉のエグゼクティブシェフ・福田浩二さんは、なんとオーストラリア・ビクトリア州政府公認のラム肉のアンバサダー“ラムバサダー”なのだ。シャンパンとのマッチングを考えた、ほんのりスパイシーで野菜の旨味たっぷりな逸品は、“モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル”とともに。

「ロゼも合うけど、私は、モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアルのほうが好み」などと、フードとのペアリングをあれこれ話しながら味わうのが楽しい。

“パテドカンパーニュ”

フリーフローには10種のワインも用意されているから、“パテドカンパーニュ”には、ギリシャの土着品種、アギヨルギィテコ100％の赤ワイン“オミクロン・レッド”などを合わせてみても。

なお、8月10日、9月15日、10月6日の3日間は、“DJ NIGHT”の開催が決定。シャンパンと音楽を好きなだけ楽しめる夜だ！

●“シャンパンガーデン feat. モエ・エ・シャンドン”概要
期間：～2023年10月28日　※期間中の木・金・土曜開催
時間：19:00～23:00（22:30ドリンクLO）
予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve