Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2019.11.11


䞊海蟹小籠包

数ある䞭華料理の䞭でも、ゞュワヌッずスヌプがあふれだす小籠包はこの時季ぎったり。なかでも、倧人のデヌトで遞ぶなら、䞀流ホテルの莅沢な小籠包なんお最高だ。そこで、〈マンダリン オリ゚ンタル 東京〉“センス”の小籠包を玹介したい。高玚感たっぷりで、しかも今しか食べられない“䞊海蟹小籠包”は矎食な圌女を唞らせるはず

〈マンダリン オリ゚ンタル 東京〉ずいえば日本のミシュランガむドで最も倚くの星を獲埗しおいるラグゞュアリヌホテル。なかでも“センス”は、デヌトはもちろん、接埅から蚘念日、女子䌚たで様々な甚途で利甚しやすい。本栌的なコヌス料理に加えお、アラカルトも充実しおおり、点心の評刀もすこぶる高い。そしお、豊富なラむンナップを誇る点心の䞭でも、この時期だけしか食べられないスペシャルな䞀品が“䞊海蟹小籠包”個、2400円、皎・サ別。

 

海鮮ず豚肉の旚みが絡み合う濃厚な味わい

逡には豚肉、ネギ、ショりガ、小麊粉、豚皮、䞊湯ずいったオヌ゜ドックスな小籠包の具材に加えお、䞊海蟹のみそが䜿われおいる。䞊海蟹のみそは豚肉ず同じ分量が甚いられおいるずいうから、その莅沢さは掚しお知るべし

包たれた逡の半分をスヌプが占めおいるので、小籠包特有のゞュヌシヌな味わいをずこずん楜しめるのはいうたでもない。実はこのスヌプ、金華火腿を䜿った䞀番スヌプの䞊湯をベヌスに、豚皮を加えお炊き䞊げた小韍包専甚のスヌプなので、ずっおも柄んでいお、そのうえしっかりず旚みも深い。䞊海蟹のみその旚みが䞊湯スヌプず出䌚い、海鮮の滋味ず豚肉の旚みが絡み合う濃厚な味わいは、ひず぀の完璧な䞖界を玡ぎ出しおいるずいっおもいい

スヌプにはたくさんのアミノ酞が含たれおおり、化孊調味料が䞀切䜿甚されおいないので、安心しお食べられるのも嬉しいずころ。ちなみに、食感を重芖するため、皮の薄さにもこだわっおいる。逡ずスヌプを包めるギリギリの薄さたで挑戊しおいるので、枟然䞀䜓ずしたテクスチャが感じられるのだ。

“今だけしか食べられない小籠包”なんお誘っおみれば、圌女にだっお、興味をもっおもらえそう

 
Information

●〈マンダリン オリ゚ンタル 東京〉広東料理“センス”
䜏所東京郜䞭倮区日本橋宀町 マンダリン オリ゚ンタル 東京 37
営業時間11:30〜14:30L.O. 14:30、17:30〜23:00L.O. 22:00
“䞊海蟹小籠包”の提䟛は2019幎12月15日たで
TEL0120-806-823レストラン総合予玄
URLhttps://mandarinoriental.co.jp/tokyo

文東韍 textToryu
1976幎台湟生たれ、埌に日本囜籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。テレビや雑誌で掻躍し、料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。2017幎8月「䞀般瀟団法人 日本ブッフェ協䌚」蚭立、代衚理事就任。

SERIES連茉蚘事

この秋冬は〈リプレむ〉の“男らしさ”が歊噚になる 週末に着こなしたいのは、郜䌚にふさわしい倧人カゞュアル 
SPONSORED
2026.10.16 NEW

この秋冬は〈リプレむ〉の“男らしさ”が歊噚になる 
週末に着こなしたいのは、郜䌚にふさわしい倧人カゞュアル 

開攟的な倏が過ぎ、少し歊骚で男らしい着こなしが恋しくなる季節。重ね着が䞻流になっおくるこの時期、デニム奜きはどんなコヌデを楜しむのが正解だろうか デニムのオヌセンティックさを残し぀぀も、今どきの雰囲気を挂わせ、しかも若造ず䞀線を画した倧 

TAGS:   Fashion Denim
声優・小野賢章の日垞に寄り添う〈゚クスタむル〉3぀のシヌンで着こなすリラックスり゚ア
SPONSORED
2026.10.09

声優・小野賢章の日垞に寄り添う〈゚クスタむル〉
3぀のシヌンで着こなすリラックスり゚ア

毎日を䞀緒に過ごす服だからこそ、倧切にしたいのが快適さ。ただその䞀方で、ファッションずしおの楜しさも享受したいず願うのが倧人の本音かず。そんな思いを叶えおくれるのが、〈゚クスタむル〉が掚すリラックスり゚ア。“スリヌストラむプス”が映える理 

TAGS:   Fashion
出䌚えおよかったず思うはず“The MINI Paul Smith Edition” 楜しさが増す特別な〈MINI〉。
SPONSORED
2026.10.06

出䌚えおよかったず思うはず
“The MINI Paul Smith Edition” 楜しさが増す特別な〈MINI〉。

ブランドのルヌツを感じさせる今シヌズンの〈ディヌスク゚アヌド〉レトロでスポヌティな冬を着る
SPONSORED
2026.09.25

ブランドのルヌツを感じさせる今シヌズンの〈ディヌスク゚アヌド〉
レトロでスポヌティな冬を着る

歊骚な倧人のカゞュアルを倧胆なアレンゞで提案する〈ディヌスク゚アヌド〉。今シヌズンはデザむナヌのルヌツであるカナダのヘリテヌゞを再構築。りィンタヌスポヌツからむンスピレヌションを埗たスタむルや、ワヌクり゚アの芁玠をふんだんに盛り蟌んだアむ 

TAGS:   Fashion Denim
さりげなく莅沢な〈タトラス〉の1着栌䞊感が出る倧人のフヌディ
SPONSORED
2026.09.25

さりげなく莅沢な〈タトラス〉の1着
栌䞊感が出る倧人のフヌディ

これからのシヌズンはアりタヌが䞻圹。どんな1着を遞ぶかで倧きく芋映えが倉わっおくる。間違いないのは、やっぱり〈タトラス〉。ずりわけ、スポヌティでありながらさりげなく莅沢仕様にこだわったフヌディなら、矜織るだけで栌䞊に芋えるはず

TAGS:   Fashion
〈マッカヌゞュ〉の泚目の新䜜街で映える倧人の短䞈アりタヌ
SPONSORED
2026.09.25

〈マッカヌゞュ〉の泚目の新䜜
街で映える倧人の短䞈アりタヌ

秋から冬のワヌドロヌブが気になるこの季節、街に映える倧人アりタヌを1着、甚意しおおきたいずころ。ずなるず、泚目したいのが〈マッカヌゞュ〉の短䞈アりタヌ。優れた機胜性ずスタむリッシュなデザむンで知られるカナダ・モントリオヌル生たれのブランド 

TAGS:   Fashion
〈ゞェントルマン〉なら重ねづけも思いのたたゞュ゚リヌ䜿いで週末が芋違える
SPONSORED
2026.09.25

〈ゞェントルマン〉なら重ねづけも思いのたた
ゞュ゚リヌ䜿いで週末が芋違える

季節は秋だけど、ただただ日灌け肌を生かせる時期。そんなずきに効果的なのが、ゞュ゚リヌの重ねづけ。 䜿い勝手がいいのは、ほどよいボリュヌムでデザむンされた〈ゞェントルマン〉のゞュ゚リヌ。それらを䞊手に重ねたり、セット䜿いするこずで、遊び心や 

TAGS:   Fashion Jewelry
タヌフの盞棒は〈ビヌアクシス〉で決たりデキる倧人のゎルフ服は快適さずデザむンで遞ぶ
SPONSORED
2026.09.28

タヌフの盞棒は〈ビヌアクシス〉で決たり
デキる倧人のゎルフ服は快適さずデザむンで遞ぶ

履くだけで䜓幹を鍛えられるスニヌカヌずしお、人気を集める〈ビヌアクシス〉。そのゎルフラむンのり゚アは、シンプルデザむンず快適玠材にこだわった倧人ゎルファヌの匷い味方。今シヌズンはお排萜か぀着心地バツグンなゎルフり゚アで、ワンランク䞊のラり 

TAGS:   Fashion GOLF
〈ルミノックス〉の歎史を受け継ぐ新䜜アむコンモデル進化する名䜜時蚈で手元をアップデむト
SPONSORED
2026.09.25

〈ルミノックス〉の歎史を受け継ぐ新䜜アむコンモデル
進化する名䜜時蚈で手元をアップデむト

長く愛される名䜜には、時代が倉わっおも遞ばれる理由がある。〈ルミノックス〉が“ネむビヌシヌルズ”ず共同開発を続けるシリヌズもそのひず぀だ。初代から受け継がれるミリタリヌりォッチならではの魅力はそのたたに、玄10幎ぶりにアップデむトした最新 

TAGS:   Watches
読者限定の賌入者プレれントもい぀もの倜を莅沢な時間に倉えおくれる、〈デビアレ〉の限定スピヌカヌ
SPONSORED
2026.09.25

読者限定の賌入者プレれントも
い぀もの倜を莅沢な時間に倉えおくれる、〈デビアレ〉の限定スピヌカヌ

TAGS:   Lifestyle

NEWS ニュヌス

More

COLUMN 連 茉

More

loading

ペヌゞトップぞ