2023.04.27
『アジアのベスト50レストラン』で日本のレストランが大健闘！
今年で11回めを迎えた、レストラン格づけ『アジアのベスト50レストラン』の2023年版授賞式が、3月28日にシンガポールで開催された。
- SERIES：
- ハートに火をつけて！
- TAGS：
- ハートに火をつけて！ Gourmet Safari Magazine
アワード授賞イベントは、アジアを代表するリゾートのひとつである、セントーサ島のリゾート・ワールド・セントーサで開催
ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2023
受賞リストは、グルメ評論家やライター、シェフ、レストラン経営者などで構成された300名以上のメンバーの投票で決定。バンコクのコンテンポラリータイ料理店〈ル・ドゥ〉が1位を獲得する一方、50位中11店舗に日本のレストランがランクインし、評価の高さを印象づけた。
その中でも、東京のフランス料理店〈セザン〉が、日本勢最高位の２位に選出。授賞式に先立って発表された51～100位には、東京から〈エスキス〉〈ピッツァバー オン38th〉〈オマージュ〉の3軒が新たにリスト入り。また、60位には“前衛地方料理”をコンセプトとする〈レヴォ〉が富山から初ランクインを果たし、話題に。受賞した名店で美食家に認められたガストロノミーを、是非味わってほしい。
2位の〈セザン〉は“日本のベストレストラン”に選ばれた
1位の〈ル・ドゥ〉は、タイ料理にフランス料理の視点を取り入れ、モダンなアレンジで提供している名店
Information
雑誌『Safari』6月号 P272掲載
“ハートに火をつけて！”の記事をもっと読みたい人はコチラ！
●『Safari Online』のTikTokがスタート！
こちらからアクセスしてみて！
文＝遠藤 匠 text : Takumi Endo
