近年オープンした人気ホテルが、週末限定のブランチを提供しはじめている。なかでもおすすめは、高層階からの眺めもご馳走になるシェアスタイルのレストラン。目にも美しい料理を、お酒と一緒に楽しむ昼下がりは、休日ならではの喜びだ。彼女と〝分かち合う〞楽しさを、仕掛けからこだわりまで様々な角度から分析！

DRIFTWOOD BAR & GRILL［ドリフトウッド バー＆グリル］テーブル中央に鎮座するのがシーフードプラッター。上段にはムール貝や蛤のスチームなど冷たい料理を、下段はズワイ蟹ケーキ、イカフライ、蛸のグリルなど温かい料理を盛り合わせた。中央下のメインディッシュに選んだのは"サーフ＆ターフ エッグベネディクト"。鱒いくらと国産牛を一度に楽しめる。芳醇なオランデーズソースも後を引く

仕掛けたっぷりで飽きさせない！
昨夏、東京・芝浦エリアに誕生した〈フェアモント東京〉。東に東京湾、西に東京タワーが間近に迫る立地は瞬く間に話題に。４月からは43階の〈ドリフトウッド バー&グリル〉で、この景色を最大限に堪能できるコース仕立てのブランチが登場。様々な仕掛けが組み込まれ、盛り上がること必至!?

シェアブランチ
サーフ＆ターフがテーマの"フェアモント サンデーブランチ"。メインは炭火で焼くグリル料理からセレクト。1万500円。日曜11：30～15：30　※7月19日（日）から日曜11：00～16：00

争奪戦必至⁉︎の絶景テラス。東京湾を望むテラスを併設されている。食事はできないが、ドリンクの持ち出しはOK

自分好みのジンが叶う！国内外のジンとハーブや果実を合わせ、好みの1杯を提供する"DIYジンラボ

クロワッサンにはこの醤油麹バターが添えられる。バターに醤油麹を合わせたもの。美味しいと大評判

好きなだけスイーツ天国。ショートケーキやマカロンなど、季節の各種スイーツをビュッフェ形式で用意

フリーフローブランもある。スタンダードは5000円。各種ワイン、ビール、ソフトドリンクに、写真のように好みの材料でジンを注文できる"DIY ジンラボ"も堪能。2時間制

THE BVLGARI BAR［ブルガリ バー］

前菜とデザートはビュッフェ台から。イタリアのランチに欠かせないパスタとリゾットはワゴンサービスで提供

イタリア流の優雅な日曜を体験⁉︎
東京のスカイラインを一望する〈ブルガリ ホテル 東京〉。45階に位置する〈ブルガリ バー〉のブランチは、ミシュランスターシェフのニコ・ロミートが「イタリアの日曜のランチに欠かせない」料理を上質に仕立てている。

シェアブランチ
"サンデーブランチ"2万4000円は、ソフトドリンクを含む。ほかにシャンパンのフリーフロープランも。日曜12：30～最終入店13：00まで

３種から選ぶ贅沢な卵料理。"黒トリュフのエッグフロランタン"ウニのスクランブルエッグ"など、3種類の卵

メイン料理は2種から選択。写真の"和牛テンダーロイン"と、"黒鱈のロースト スパイスドトマト ポテトクリーム"からチョイス

伝統菓子をモダンに解釈。ババ、ティラミス、カンノーロ シチリアーノなど、ニコの解釈によるイタリア伝統菓子。内容は季節で変更

東京駅上空に地中海⁉︎ 半分が屋内、半分が屋外の広々としたルーフトップ。夏には全面ガラスドアが開かれ、より開放感が増す

NiNi［ニニ］国会議事堂と皇居を一望に！
この春オープンしたばかりのアメリカ発〈ワンホテル トウキョウ〉。国会議事堂や皇居の緑を望む38階の〈ニニ〉では南仏の料理と日本の感性や食材を融合させたブランチを提案。ふんだんに野菜を使いながら、ボリュームたっぷり。

席に座ると、ジンや果実などを乗せたアペリティフトロリーが登場。好みに合わせて仕立ててくれる。ノンアルコールは１杯2200円、アルコールは１杯2500円

シェアブランチ
"ウィークエンドブランチ"9500円。カカオ・トレース認証を受けたチョコレートケーキなど、ホテルが推奨するサステナブルな試みも。土・日曜11：00～17：00

ブレッドとこだわりの塩。フレッシュブレッドにはオリーブオイルと日本の塩を添えて。塩は、定期的に産地を入れ替えている

野菜の旨味を噛みしめる！ "グリーンサラダ"は〈東京ネオファーマーズ!〉の野菜を使用。ドレッシングは梅干しの酸味を効かせた

シーフードは彼女とシェア。生魚の料理"クルード"、海老、貝類など、日本の魚介を積極的に使用しているシーフードプラッター

メインは7種から選ぶ。写真は"本日の鮮魚（この日は鯛）"。香ばしいグリル焼きで。瀬戸内レモンやオリーブで軽やかに仕上げた

付け合わせも野菜天国！旨味たっぷりのポテトに、丸ごとオーブンで焼き上げたロメインレタスと、付け合わせにも手抜きなし

 

デザートトロリーの誘惑タルト・トロペジェンヌ、ティラミス、季節のフルーツタルトなど、1カットずつ好きなものを好きなだけ

『Safari』8月号には「絶景ブランチと夕暮れルーフトップ！」の特集あり