広々と落ち着いた店内は、コーヒーブレイクにもいい

紹介する “本日のキッシュ”（1754円、サ別）は、なんと、その日に仕入れた食材の中から一番良質な食材だけを用いて作っているというから驚き。メニュー名にあるとおり、キッシュの中身の内容は日によって違うから、毎日訪れても新しい発見があるってわけ。

なかでも、オーソドックスなのがキッシュの王様である“ほうれん草とベーコンのキッシュ”。定番中の定番だからこそ、お店によって大きな差がついてくる。〈ホテルニューグランド〉のこれは、余計なものをあえて加えず、シンプルかつ愚直に仕上げている。まさに、洋食の名門の自信の表れといえる。

これがベーコンとパプリカのキッシュ
さらに初夏の時期には、ベーコンとパプリカを用いたキッシュが提供されていて、毎年大好評。パプリカの甘味とシャキッとした歯応え、ベーコンの脂と厚みがいいコントラストになっていて、旨味がありながらも軽やかな味わいになっている。熟練の温度と時間で焼かれているので、生地がサクサクしているのも本当にうまい。

横浜デートのランチやコーヒーブレイクに是非利用してみて！