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GOURMET グルメ

2020.08.31


女性も喜ぶヘルシーカレーパンってどんな?

隠れ家的なホテルは数あれど、〈東京マリオットホテル〉のように約2000坪もの緑に囲まれたホテルはそうそうない。そんなここは、桜の名所としても知られる御殿山の緑に佇むホテル。その静謐さと緑豊かなロケーションで、ホテル通に愛されている。さて、そんなホテルの通な使い方とは?

ホテルショップの“ペストリー&ベーカリー GGCo.”
ホテル内のレストラン、ラウンジ、バーではブレックファストからランチ、ティータイム、ディナーと一日中利用が可能。使い勝手がとてもいいのも魅力のひとつだ。もちろん、店内で食事やドリンクを楽しむのもいい。その一方で、ホテルショップの“ペストリー&ベーカリー GGCo.”に寄ってパンのテイクアウトをするっていうのも通の使い方だったりする。

こちらには、毎朝ホテルで焼き上げるパンやパティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げたケーキなど、自慢のペストリー勢揃い。魅力あるラインナップとなっているのだが、なかでも名物となっているのがホテル名を冠した“TOKYO MARRIOTTカレーパン”(350円、税込)。なぜなら、総料理長の島田昇治シェフが監修した特製ビーフカレーが詰めこまれた一品だからだ。 

 
味わい深いカレーパンは実はヘルシーな一品!
パンの中のカレーは、牛スジ肉にニンジン、タマネギ、セロリを合わせ、じ~っくりと煮こんだ特製ビーフカレー。具材のすべてが見事に溶けこんでいて、口に入れると、素晴らしい香味が広がってくる。ワインやフルーツもたっぷり使われているので、コクが深くなり、複雑な味わいに仕上がっているのだ。女性や子供でも美味しく食べられるようにと、中辛におさえてあるので辛いものが苦手な彼女でも大丈夫!

また、パンの生地は小麦粉にタピオカ粉を加えることで、もっちりとした食感に。噛めば噛むほど小麦粉が本来持つ優しい味わいが感じられ、カレーとの絶妙なハーモニーが育まれていくのだ。

さらに、揚げは植物性のサラダ油で軽く仕上げているので、カラダにもと~ってもヘルシー。また、細長い独特のフォルムになっているのにもちゃ~んと理由が。これは気軽にワンハンドで食べられるようにするため。このへんの気遣いも彼女からしたら嬉しいポイントじゃない? 

 


実はこの人気のカレーパンのシリーズには、ビーフカレーを増量させた“特製ビーフカレー増量 プレミアム”(450円、税込)や、野菜たっぷりでスパイスが多めの“ヴィーガンカレーパン”(350円、税込)もあったりする。

“ペストリー&ベーカリー GGCo.”のGは“Gourmet(グルメ)”と“Gift(ギフト)”をテーマにしたショップ。グルメなギフトを求めて、彼女と一緒に御殿山へ訪れるのも新しい体験になりそう。 

 

Information

●〈東京マリオットホテル〉“ペストリー&ベーカリー GGCo.”
住所:東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル 1F
営業時間:10:00~17:00
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL:03-5488-3929
URL:https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/ggco/index.html

 

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。

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