気がつけば、今年も残すところあと2カ月ほど。そろそろ年末の予定を考えはじめる頃だろう。クリスマスの過ごし方を決めるのはもちろん、食卓を彩るケーキ選びも、少し早めに動いておきたい。

せっかくなら、見た目の華やかさだけでなく、味わいにもこだわりたい。そんな大人に注目してほしいのが、〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜〉のクリスマスケーキだ。

今年登場したのは、個性の異なる4種類。いずれも、ただ甘さを楽しむだけではなく、素材がもたらす香りや酸味、コク、ほろ苦さを重ね、口にしたときの食感まで丁寧に仕上げられている。食べる前の香り、食べ始めたときに広がる風味、そして後味と余韻。ひと口の中にいくつもの味わいが現れるからこそ、甘いものをじっくり愉しみたい大人の舌を満足させてくれる。

なかでも注目したいのが、今年新たに登場する2品だ。


『ザ・カハラ クリスマス 2026 “マカロナード”』直径約12cm、限定30台、1万2960円（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜）

『ザ・カハラ クリスマス 2026 “マカロナード”』は、バニラムースと苺のコンフィをマカロンでサンドし、ピスタチオクリームと苺を合わせた一品。バニラの豊かな香りに、ピスタチオのまろやかなコク、苺の甘酸っぱさが重なり、味わいに奥行きをもたらしている。なめらかなムースやクリームに、マカロンの軽やかな食感が加わることで、ひと口ごとに異なる表情を楽しめる。


『ユズ・ショコラ クリスマス』直径約12cm、限定30台、1万5120円（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜）

もうひとつの新作が、『ユズ・ショコラ クリスマス』。柚子のコンフィとクリームに、チョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツを組み合わせた、深みのある味わいが魅力。柚子の爽やかな香りと酸味を入口に、キャラメルのほろ苦さ、チョコレートの深いコク、ヘーゼルナッツの香ばしさへと味わいが広がっていく。なめらかなムースやクリームの中に、ビスキュイやクルスティアンの食感を忍ばせているのもポイント。


『サパン・ド・ノエル オペラ』約11cm × 11cm、限定70台、1万2960円（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜）

クラシックな味わいを好むなら、『サパン・ド・ノエル オペラ』を。コーヒークリーム、コーヒーシロップ、ガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンドを重ねたオペラは、コーヒーの芳醇な香りとチョコレートの深みを堪能できる。クリスマスツリーをかたどったチョコレートをあしらい、クラシカルな味わいを華やかなスタイルに仕上げている。


『クロンヌ・ド・ノエル』直径約12cm、限定70台、9720円（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜）

そして、チーズケーキがお好みなら『クロンヌ・ド・ノエル』がオススメ。フロマージュ・ブランの爽やかな酸味とクリームチーズのなめらかなコクを合わせ、やさしい甘さに仕上げている。低温の湯煎焼きによるしっとりとした口当たりに、苺、ラズベリー、ブルーベリーを合わせることで、濃厚さのなかにも軽やかな印象を添えている。

4種類に共通するのは、華やかなビジュアルだけを追求していないこと。バニラや柚子、コーヒーといった香り、フルーツの酸味やチョコレートのコク、そしてマカロンやビスキュイの食感まで。それぞれの素材の持ち味を重ねることで、甘さの先にある味わいを楽しませてくれる。

今年のクリスマスは、誰と過ごすのか、どんな料理を囲むのか。そして、その時間にどんなケーキを選ぶのか。年末の予定を考えはじめる今だからこそ、じっくり選んでおきたい。

ホテルで過ごす特別な時間はもちろん、自宅でのクリスマスにも。食後のコーヒーやシャンパーニュとともにゆっくり味わえば、年の瀬のひとときを締めくくる一品としても印象に残るはずだ。

【概要】
予約期間：2026年10月1日（木）〜12月15日（火）※予定数に達し次第終了
受け取り期間：2026年12月20日（日）〜25日（金）11:00〜18:00
受け取り場所：〈ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜〉14F THE KAHALA Lounge
Web予約：https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve