リゾートホテルならではの開放感がありながらも、食事が美味しいと評判なのが舞浜に位置する〈ヒルトン東京ベイ〉。“ザ・スクエア”は1700平方メートルものゆったりとした空間で、そこには、森の中にある庭園、邸宅ダイニング、水と滝などで囲まれた空間と３つのセクションが展開されている。

森の中に建つモダンなヴィラをイメージした“アチェンド”ではイタリア料理を中心とした本格的な地中海料理を体験できるとあって、ファミリーからカップルにまで好評だ。“アチェンド”では様々な料理を味わえるが、なかでも食べておきたいのが、シェフのオススメ料理でもあるピッツァ“アルトンノ”（2400円、税・サ別）。

オーダーが入ってから自家製の生地を伸ばす！

ピッツァはオーダーが入ってから、自家製の生地を伸ばしてひとつずつ丁寧に焼き上げているので、状態がとてもよい。もっちりとしながらも、パリっとした食感も楽しめるのだ。ピザソースは、いやでも食欲をそそるガーリック、酸味をたたえた瑞々しいホールトマト、上品なオレガノによって構成されており、クリーミーな味わいのモッツァレラチーズものせられている。

さらには塩気のアクセントがあるツナ、異国情緒感のあるブラックオリーブ、香りづけのパルメザンチーズがトッピングされており、仕上げに鼻孔をくすぐるバジルが散らされている。食べ進めていくと味わいと香りが様々に変化していくので、何度食べても飽きず、と～っても癖になるのだ！

“アチェンド”はラテン語で“灯をともす”という意味を持つ。くるみ材を使った床、イタリア製の革の椅子など、数多くの天然素材が用いられており、邸宅のダイニングルームで寛いでいるような気分にさせられる。こんなリラックスできる空間の中で、女性好みの香り立つ“アルトンノ”を一緒に食べれば、彼女は今以上に心を開いてくれるはず!?