2023.06.26
東京の名店〈ピッツァバー オン 38th〉がベスト・ピッツェリアに！
世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド“50トップ ピザ”のランキング発表と受賞セレモニーが、日本で初開催。〈マンダリン オリエンタル 東京〉の〈ピッツァバー オン 38th〉が、2023年のアジア太平洋地域におけるベストピッツェリア50の1位に輝いた。
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1位に輝いた〈ピッツァバー オン 38th〉を手掛けるダニエレ・カーソンは、〈マンダリン オリエンタル 東京〉のエグゼクティブシェフ
50 TOP PIZZA ASIA-PACIFIC 2023
〈ピッツァバー オン 38th〉は、限定8席の特別な空間でピザ職人が目の前の窯で焼き上げるスタイルが人気を博している名店だ。2位には北京の〈ボッテガ〉、3位には東京の〈ピッツェリア ペッペ ナポリスタカ〉が選出された。
ランキングは、アジア地域の審査員によって料理の品質とサービス、ワイン、内装、雰囲気などの総合的な評価で選出されるもので、今年は日本勢がアジア最多の14店舗のランクイン。日本に次いで多かった国は、10軒のオーストラリア。その次は5軒のタイと続く。
こうしてみると、日本はイタリア以外で一番美味しいピザが食べられるといっても過言ではない国になってきたのかも。1位のピザを堪能するもよし。トップ3の食べ比べもよし。ピザ好きは是非、参考にしてみて！
2位に選ばれた北京の〈ボッテガ〉は、イタリア人シェフが本窯で焼き上げるナポリピッツァの人気店
イタリア文化会館で開催されたセレモニー後のパーティでは、上位に選ばれたピザがふるまわれた
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◆『アジアのベスト50レストラン』で日本のレストランが大健闘！
Information
雑誌『Safari』8月号 P225掲載
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文＝遠藤 匠 text : Takumi Endo
