美食を目的に旅へ出る。それは、大人だからこそ楽しめる贅沢。この夏、箱根・奥湯本の〈はつはな〉では、北海道を代表する〈平川ワイナリー〉とのコラボレーションディナー付き宿泊プランが今年も開催される。

昨年好評を博した北海道・余市町の〈平川ワイナリー〉とのコラボレーションディナー付き宿泊プラン。全室温泉露天風呂付きの静かな宿で、北海道を代表するワインと、神奈川の旬を取り入れたモダン懐石との贅沢なマリアージュを堪能できる。



料理に合わせて供されるのは、〈平川ワイナリー〉代表・平川敦雄氏が一皿ごとに厳選した6銘柄。『2023 クレマンス ブラン メトード・トラディショネル』をはじめ、料理の魅力をさらに引き立てるラインナップが揃う。なかでも注目したいのは、前菜やメインディッシュにとどまらず、温かい御椀にもワインをペアリングする趣向だ。温度や香り、旨みが重なり合うことで、一皿ごとの印象がより豊かに広がり、ペアリングの奥深さをあらためて実感させてくれる。

料理を手掛けるのは、『はつはな』の料理長・中條正人。神奈川の食材を中心に、和の技法へ洋のエッセンスを織り交ぜたモダン懐石と、北海道・余市のテロワールを映すワインが美しく響き合い、この日、この場所でしか味わえない一夜を演出してくれる。


展望テラス

もちろん、この宿の魅力は、美食だけでは終わらない。

箱根湯本駅からクルマで約10分という好アクセスでありながら、一歩足を踏み入れると聞こえてくるのは須雲川のせせらぎと木々を揺らす風の音。都心から約90分とは思えないほど静かな空気に包まれ、自然の中へ入り込んだような心地よさが広がる。アクセスのよさと豊かな自然を兼ね備えているからこそ、忙しい日常を離れて心からリラックスできる。


客室『プレミアム - B type』

2022年のリニューアルで生まれ変わった〈はつはな〉は、客室数を35室に抑えることで、ゆとりある滞在空間を実現。全室に温泉露天風呂を備えるほか、趣の異なる4つの貸切風呂を設け、自家源泉の湯を心ゆくまで満喫できる。なかでも注目したいのが、珍しい“立ち湯”仕様の貸切風呂『川音（かわと）の湯』。館内で最も須雲川に近い場所に位置し、目の前に広がる深い緑と川が奏でる音色に包まれながら湯浴みを楽しめる。自然と一体になるような開放感に浸れば、心も身体もゆっくりとほぐれていくはずだ。誰にも気兼ねすることなく、自分だけのペースで温泉を満喫できる贅沢も、この宿の魅力といえる。

館内では、プライベートな時間を大切にする設計も嬉しいところ。ダイニング『はなゑみ』は全席個室仕様となっており、隣席を気にすることなく料理とワインを楽しめる。貸切風呂はもちろん、大浴場の洗い場もほどよい距離感が保たれた設えとなっており、滞在中は終始、自分たちだけの時間を過ごしているような感覚に包まれるはず。


貸切風呂『川音（かわと）の湯』

館内デザインのモチーフは、〈はつはな〉の名の由来でもある桜。「心と五感が満ちる静かなとき」というコンセプトのもと、桜をイメージした意匠が随所に施され、やわらかな和モダンの空間を演出している。窓の外には季節ごとに異なる箱根の景色が広がり、春には山桜、夏には深緑、秋には鮮やかな紅葉、冬には澄み切った山の表情が楽しめる。訪れる季節によって異なる表情を見せてくれるため、一度だけではなく、何度も足を運びたくなる宿でもある。

美食を味わい、名湯に浸かり、自然に癒やされる。そんな大人の理想的な休日を叶えてくれる〈はつはな〉。平川ワイナリーとの特別なコラボレーションは、この夏、箱根を訪れる目的として十分すぎるほど魅力的だ。

⚫︎平川ワイナリー コラボレーション2026
期間：7月18日（土）〜8月31日（月）※8月8日（土）〜15日（土）は対象外
料金：1泊2食付き（2名1室利用時）1名／10万150円〜
内容
・平川ワイナリー厳選6種のペアリングワイン
・モダン懐石ディナー
・和食または洋食から選べる朝食
※予約受付は宿泊日の4日前まで
予約：https://go-odakyu-resorts.reservation.jp/ja/hotels/hakone-hatsuhana/plans/10163493