高級時計やクラシックカー、アート作品など本物を知る大人たちは、その背景にあるストーリーや時間そのものを楽しむ。そんな価値観に共鳴する人に注目してほしいのが、島根県・海士町でスタートした『オーナーズカスク』だ。
これは〈AMA Whiskey&Co.〉が手掛ける、日本発のバーボンスタイルウイスキーを樽単位で所有できるオーナーズカスク制度。完成したウイスキーを購入するのではなく、蒸留されたばかりの原酒を樽ごと所有し、数年にわたる熟成の過程を見守りながら、自分だけの一本を育てていく参加型プロジェクトである。
蒸留・熟成の舞台は、日本海に浮かぶ離島・海士町。潮風、湿度、寒暖差といった自然環境は都市部とは大きく異なり、その土地ならではの熟成を生み出す。目指しているのは、“海士町という土地の個性を宿したウイスキー”だ。
原酒はアメリカンホワイトオークの新樽で熟成される。新樽ならではのバニラやカラメルを思わせる甘やかな香りと力強い樽感が原酒に溶け込み、日本の離島という環境で独自の個性へと変化していく。その変化をリアルタイムで体験できることこそ、このプロジェクト最大の魅力だろう。
さらに、樽にはオーナーの名前を刻印できるほか、オーナー証明書も発行。完成後には自らが育てたウイスキーをボトリングし、家族や友人と楽しむこともできる。
撮影：梶原 敏英
時計やワインと同様に、ウイスキーもまた“時間”が価値を生む世界。このプロジェクトは単なる投資や記念品ではなく、海士町という土地の未来に参加する体験でもある。10年後、20年後、あるいは100年後へ続く新たな蒸留酒文化の第一歩を、自らの樽とともに見届ける——そんな贅沢がここにはある。
【オーナーズカスク概要】
樽容量：200L
樽種類：アメリカンホワイトオーク新樽
価格：220万円
特典：オーナー証明書の発行、カスクへの名入れ対応、貯蔵庫見学（年2回まで無料）
※ボトリングについて：熟成後のボトリング時には、1本あたり550円（税込）のボトル代が発生。また、2回以上に分けてボトリングを行う場合は、別途作業費用が発生する。完成後の配送費用についても、別途負担。
Information
⚫︎AMA Whiskey&Co.
URL：https://ama-whiskey.co.jp
