店内は、開放的な吹き抜けが特徴的。緑も眺めることができので、テイクアウトだけでなく、テラスで食事するのもおすすめ
ハンバーガーといえば、様々なパテがあるけど、ステーキハウスで焼かれたパテと聞くと、なにか特別感を感じない？　で、そんなステーキハウスのハンバーガーをテイクアウトで味わえるのが、六本木〈グランド ハイアット 東京〉の“オーク ドア”。 

 
ステーキハウスのハンバーガーって、ボリュームがあって食べきれない大きさを想像するけど、“オーク ドア バーガー”（140g 2000円、税別）は、食べやすいサイズでちょうどいい。といっても、アメリカンビーフを100％用いたパテを挟んだ本格仕様。で、そのパテは、チャコールグリルで表面を焼いたあと、900度のブロイラーで好みの焼き加減に調整。そして最後にもう一度チャコールグリルで仕上げるというこだわりよう。素材に加えて、作り方だって超本格的。

たくさんの手間をかけたその味わいは、表面はカリッとしていて、中はとってもジューシー。肉の旨みとオークのスモーキーな香ばしさが漂い、肉のポテンシャルが引出されまくっているのだ。
 

 
パテを引き立てるソースは、ガーリックマヨネーズとBBQソースを合わせたオーロラソース。ほんのりとした甘味とガーリックの香りによって、食欲が引き立てられる。食感のアクセントになってくれるクリスピーオニオンのトッピングも、嬉しいポイント。さらにはバンズも、クリームでふんわりと甘く仕上げられたホテル自家製のパンを使用しているのだ。

おウチでデートのお供には、申し分のないこのハンバーガー。暖かくもなってきたし、外でのピクニックなんかにもいいかもね！