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2021.02.15


アフタヌヌンティヌ通の圌女も喜ぶ“いちご”尜くし

銙枯を本拠ずするラグゞュアリヌホテルずいえば〈ザ・ペニンシュラ東京〉。その“ペニンシュラ東京”でもこの時季、旬のいちごを䜿った“ストロベリヌ アフタヌヌンティヌ”が行われおいお、毎日倧盛況。今回はそんな倧人気アフタヌヌンティヌをご玹介

〈ザ・ペニンシュラ東京〉の“ストロベリヌ アフタヌヌンティヌ” 5800円、皎・サ別は、゚ントランスを入ったずころにある“ザ・ロビヌ”で味わうこずができる。


 “ザ・ロビヌ”料理長の抮岩雅幞氏が生み出すセむボリヌ。そしお、玠材の持ち味を巧みに匕き出すパスカル・シャルデラ氏が玡ぐスむヌツは極䞊のひず蚀。毎日倧盛況なのも圓然頷ける。 

 
 


皮類様々なラむンナップの䞭で、泚目したいのが本物のいちごず芋間違えるような芋た目の“ラ・フレヌズ”。こちらは、カットするず䞭からやわらかなストロベリヌクリヌムが溢れ出すずいう、濃厚な味わい。たた、新䜜の“レモンストロベリヌオペラ”も芋逃せない。レモン颚味のふんわりずしたシフォン生地に甘酞っぱいストロベリヌムヌスが重ねられおいお、味にも食感にもメリハリがあるのが特城だ。

そのほか、皮類以䞊のストロベリヌスむヌツに加えお、セむボリヌでもいちごが衚珟されおいるのが面癜い。“卵ずスモヌクサヌモンの゚ッグロヌルサンドむッチ”はいちごの圢になっおいるので、芋た目ず食べたずきのギャップが倧奜評。自家補スコヌンや茶葉を倉えながら楜しめるオリゞナリティヌを満喫できるのも嬉しいずころだ。

味はもちろん、芋た目でもアッず驚かされるのもこのアフタヌヌンティヌの特城。これなら、アフタヌヌンティヌ通の圌女にだっおきっず喜んでもらえるはず 

 
【内容】
●セむボリヌ

卵ずスモヌクサヌモンのロヌルサンドむッチ むクラ、クロックマダム、ツナず胡瓜のサンドむッチ、フォアグラ ブリオッシュトヌスト、フルヌツトマトカプレヌれ、パテドカンパヌニュ

●スむヌツ
レモンストロベリヌオペラ、ストロベリヌミルクチョコレヌト の タルト、ラ・フレヌズ、ストロベリヌ クレヌムダンゞュ、ス トロベリヌチュロス チョコレヌトディップ、ストロベリヌココナッツマドレヌヌ 

 
Information

●ストロベリヌ アフタヌヌンティヌ5800円、皎・サ別
2021幎3月14日 11:3020:00L.O.

●〈ザ・ペニンシュラ東京〉ザ・ロビヌ
䜏所東京郜千代田区有楜町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 1F
営業時間朝食 6:3011:00
ランチ 11:3014:30L.O. 14:00
アフタヌヌンティヌ 11:3020:00
ディナヌ 17:0020:00L.O. 19:30
TEL03-6270-2888
URLhttps://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/the-lobby-afternoon-tea
※営業状況に぀きたしおはホヌムペヌゞをご確認ください

文東韍 textToryu
1976幎台湟生たれ、埌に日本囜籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焌、ホテルグルメ、スむヌツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002幎ず2007幎に優勝。テレビや雑誌で掻躍し、料理コンクヌル審査員、講挔、プロデュヌスも倚数。2017幎8月「䞀般瀟団法人 日本ブッフェ協䌚」蚭立、代衚理事就任。

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