Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2020.09.27

あの名店、話題のシェフのフレンチが食べたい
秋の美食をお得に味わえるイベントとは!?

“フランス料理”と聞くと、かしこまって食べなくちゃいけないからカジュアルデートには不向き!? なんて思って避けていた人もいるかも。確かに、美食への探求心や美しさ、そして美味しさで世界中の人々を魅了し続けるフランス料理だから、身構えてしまうのも当然。でも、そんなフレンチを気軽に楽しめるイベントがあるって知ってた? 

 

 
それが、“ダイナースクラブ フランス レストランウィーク”。こちらでは、北海道から沖縄まで、全国の約543店舗のフレンチレストランが参加し、このイベントのための特別なランチ・ディナーを用意。しかも、その2つを2500円、5000円、8000円(消費税、サービス料込み)という、なんともお手頃な価格のコースで味わえるというんだから、見逃すわけにはいかない!
このイベントは、「フランス料理ってどんなもの?」をというのをテーマに、より多くの人にフランス料理に触れてもらおうとはじまったもの。要は、気軽に食べに来てほしいというわけ。で、コースの内容はというと、フレンチの王道メニューである“パテ”、“ラタトゥイユ”、“コンフィ”、“ムニエル”、“タルト”などを中心に構成。ほかにも日本のテロワールを意識した和食材を使用したメニューなどもラインナップされているという。

それぞれの料理には、各レストラン、シェフの特別な想いがこめられており、その味わいはどれも感動必至レベル。ただただ、お得なフレンチが味わえるというだけではないのだ。 


そんな中、編集部ではひと足先に、関東エリアのフォーカスシェフとして選出された、大村隆亮シェフのレストラン〈アブレストラン〉を訪れ、“ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020”のディナーコースを味わってきた。
 


インテリアにも強いこだわりを持ってデザインされた店内は非常に落ち着く空間。開放的なテラス席の用意もあるので、まさにこの時期におすすめ

通常のメニューは、当日入荷した旬の食材を使ったオートクチュールスタイルの3コース6000円、8000円、1万3000円(消費税、サービス料込み)。しかし、今回は前述したとおり、“ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020”として組まれた特別なコース2500円、5000円、8000円(消費税、サービス料込み)が味わえる。この日、用意されたコースは、アミューズに続く温かい前菜に、魚料理、肉料理、デザートという構成だ。

温前菜はフランス料理の王道メニューのひとつ、ラタトゥイユの魅力を再発見できるひと皿。

“ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020 コース”5000円より、伝統×革新(ラタトゥイユ)
ラタトゥイユを思わせるナスとズッキーニの中に潜むのは、ムサカ風の仔羊のミートボール。仔羊のミンチにセミドライトマトや香草パン粉、ハーブやスパイスを加えてある。味わえば、なんとも香りがいいその風味が口いっぱいに広がる。一般的に添え物的な存在であるラタトゥイユを、立派な温前菜に仕上げ、そのよさを最大限に引き出してある。カジュアルな食事ならメインにもなり得る、満足度の高いひと皿だ。

全体のコースを通じて、フレンチとして味わっていながらも異文化を感じさせるその味わいに大満足。さらには、和食の名残りや走りのような要素も盛りこまれ、日本のテロワールへのリスペクトを強く感じるものだった。

同コースより、デザート
デザートでは、フロマージュブランのなめらかさ、繊細な味わい、そして、ほかの要素との香りの融合を是非堪能してほしい。 

 
大村隆亮シェフ
〈アブ レストラン〉のシェフ大村隆亮氏は、都内のフランス料理店〈シェ・松尾〉や〈ティエリー・マルクス銀座〉で修業し、2019年9月、東京・市ヶ谷に〈アブ レストラン〉をオープン。こちらでは、規格外の食材を積極的に使ってフードロスに取り組み、インテリアには再利用の素材を活用するなど、SDGsを体現しているレストランでもある。

ちなみに、“ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2020”は今年でなんと10周年。 今年の開催期間は、9月25日(金)~10月14日(水)までの、過去最長20日間となっているので、1軒だけに留まらず、2軒3軒と足を運んでみてはどうだろう。

また、参加レストランやメニューは公式Webサイト(https://francerestaurantweek.com)でチェック可能。さっそく予約して、秋の美食をお得に楽しんで! 

 

 
Information

●ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020
開催期間:2020年9月25日(金)~10月14日(水)の20日間
参加店舗:全国の参加フレンチレストラン(約540店舗)
メニュー内容:前菜、メイン、デザート、食後の飲み物。
価格:2500円、5000円、8000円(消費税、サービス料込み)。
公式サイト: https://francerestaurantweek.com/

●アブレストラン
住所:東京都新宿区市谷本村町2−19 美術出版アカデミービル 1階
営業時間:17:00~24:00
TEL:03-6457-5898

 

取材&文=はまだふくこ 
text : Fukuko Hamada
ひと味違う〈ロイヤル フラッシュ〉×〈ムータ〉の別注アイテム!週末シーンで映える個性的なロゴアイテム!
SPONSORED
2024.05.10

ひと味違う〈ロイヤル フラッシュ〉×〈ムータ〉の別注アイテム!
週末シーンで映える個性的なロゴアイテム!

着こなすアイテムが少なくなる夏カジュアルは、ロゴ使いで差をつけたい。そんなときに頼りになるのが、遊び心あふれるユニークなロゴがアイコンの〈ムータ)。なかでも〈ロイヤル フラッシュ〉の別注アイテムは、インラインとは一線を画すアレンジが絶妙。…

TAGS:   Fashion
〈IWC〉“ポルトギーゼ”の新作に隠された物語とは!?移り変わる空を表現したダイヤルで手元に品格を。
SPONSORED
2024.04.30

〈IWC〉“ポルトギーゼ”の新作に隠された物語とは!?
移り変わる空を表現したダイヤルで手元に品格を。

歴史あるブランドの時計ならではの魅力のひとつが、背景にある“物語”を楽しめること。〈IWC〉の新作では、そんな物語を、移り変わる空を表現したダイヤルで視覚的に楽しめる。清々しい朝から夕暮れに至り、また新しい1日へ。そんなロマンを感じるスト…

TAGS:   Urban Safari Watches
玉木一史ジャパン ジェネラルマネージャーに聞くイタリアの至宝〈マセラティ〉の真の魅力とは?
SPONSORED
2024.04.25

玉木一史ジャパン ジェネラルマネージャーに聞く
イタリアの至宝〈マセラティ〉の真の魅力とは?

SUV“グレカーレ”が日本カー・オブ・ザ・イヤーの“10ベストカー”に選出されるなど、日本の高級車市場においてますます存在感を増しているイタリアの名門〈マセラティ〉。日本市場を統括する玉木一史に、このブランドが好調である理由を分析してもら…

TAGS:   Urban Safari Cars
俳優・山﨑賢人が語る〈サンローラン〉の新作バッグの魅力!大人のお洒落をキメるのは上質感と遊びのあるデザイン!
SPONSORED
2024.04.25

俳優・山﨑賢人が語る〈サンローラン〉の新作バッグの魅力!
大人のお洒落をキメるのは上質感と遊びのあるデザイン!

大人のお洒落を考えるうえで重要なポイントになるのがバッグ。上質な素材と丁寧な作り、そして“ワザあり”なデザインの三拍子が揃ったバッグが、着こなしをさりげなく格上げしてくれる。そこで注目したいのが〈サンローラン〉。見た目も使い勝手も申し分な…

TAGS:   Fashion
テーブス海が〈エンポリオ アルマーニ〉を華麗に着こなす!自分に限界を作らないから無限の可能性がある!
SPONSORED
2024.04.25

テーブス海が〈エンポリオ アルマーニ〉を華麗に着こなす!
自分に限界を作らないから無限の可能性がある!

空高く自由に舞うイーグルをあらゆるボーダーを超えていくシンボルとして掲げ、信念をもって挑戦する人々を鼓舞し続けている〈エンポリオ アルマーニ〉。様々な壁を越えて高く舞い上がり、まだ見ぬ理想の世界を求めて進む自由な精神を、今シーズンも体現し…

TAGS:   Fashion
大人の休日に似合う〈ポロ ラルフ ローレン〉の新作!夏のカジュアルはバカンス気分で!
SPONSORED
2024.04.26

大人の休日に似合う〈ポロ ラルフ ローレン〉の新作!
夏のカジュアルはバカンス気分で!

大人の休日ジュアルは、リラックス感と上質さを兼ね備えているのが理想的。〈ポロ ラルフ ローレン〉の新作なら、リゾートライクな心地よさやスポーティな快適さがありつつ、大人に似合う落ち着きや上質さもぬかりなし。バカンス気分で夏のコーディネート…

TAGS:   Fashion
〈UMITO〉で叶う新しい別邸スタイル!贅沢ステイはいつも“海のアリーナ席”!
SPONSORED
2024.04.25

〈UMITO〉で叶う新しい別邸スタイル!
贅沢ステイはいつも“海のアリーナ席”!

平日は都会、週末は海辺という二拠点のライフスタイルが叶うのがUMITO(ウミト)。最大の魅力は、オーシャンフロントの絶景を独占できること。さらにシェアリングサービスと、不動産・別荘やホテルのいいところを併せ持つ“新しい暮らしの形”が実現可…

TAGS:   Lifestyle
色と素材で差がつく〈タトラス〉の新作!初夏のビーチで差がつく格上ウエア!
SPONSORED
2024.04.25

色と素材で差がつく〈タトラス〉の新作!
初夏のビーチで差がつく格上ウエア!

大人のビーチスタイルに必要なのは、落ち着いた色使いと上質な素材感。そうすれば、肩肘張らず自然体でいられて、気持ちよく過ごせる。そこで注目したいのが、〈タトラス〉の新作ウエア。優しげなトーンから爽やかな色合いまで幅広く揃う。

TAGS:   Fashion
甘~いカラーが新鮮な〈ラルフ ローレン〉の新作!どこかに“ピンク”でレトロな夏スタイル!
SPONSORED
2024.04.25

甘~いカラーが新鮮な〈ラルフ ローレン〉の新作!
どこかに“ピンク”でレトロな夏スタイル!

ピンクは甘い雰囲気の中に、心理的に優しさや思いやりを与える効果があるカラー。だからといって、女性的で男性には似合わない……なんて、決めつけないで! 同じピンクでもスモーキーなトーンなら、南国テイストとレトロなムードがうま~くミックス。大人…

TAGS:   Fashion
〈テーラーメイドアパレル〉で真夏のラウンドをエンジョイ!夏のゴルフは快適&スタイリッシュが常識!
SPONSORED
2024.04.25

〈テーラーメイドアパレル〉で真夏のラウンドをエンジョイ!
夏のゴルフは快適&スタイリッシュが常識!

暑~い夏のラウンド。涼しく快適にプレイしたいけれど、それだけに気を取られているようではまだまだ。そこで、ゴルフファッションにもうるさいモデル&タレントの石倉ノアが、この夏にぴったりのゴルフコーデを紹介。〈テーラーメイドアパレル〉のふたつの…

TAGS:   Fashion
〈ラコステ〉のゴルフラインでオンもオフも充実!レトロなウエアで夏ゴルフを満喫する!
SPONSORED
2024.04.25

〈ラコステ〉のゴルフラインでオンもオフも充実!
レトロなウエアで夏ゴルフを満喫する!

ここ数年のゴルフファッションは“レトロ”がキーワード。色や柄を駆使して、どこか懐かしいムードが漂うアイテムが大豊作! そんななか、この春夏の新作として注目したいのが、〈ラコステ〉のゴルフウエアだ。マルチボーダーやクラシックな総柄をまとった…

TAGS:   Fashion
〈ベル&ロス〉の新作はセラミックのラグスポ顔!リゾート姿を格上げるタフな真っ黒時計!
SPONSORED
2024.04.25

〈ベル&ロス〉の新作はセラミックのラグスポ顔!
リゾート姿を格上げるタフな真っ黒時計!

解放感漂うビーチリゾートでは、コーディネートも自然とラフになってしまいがち。では着こなし以外で、大人らしいクラス感を演出できる手立てはないものか?その最適解は〈ベル&ロス〉の“BR 05 ブラック セラミック”モデルにある。ジュエリーのよ…

TAGS:   Fashion Watches
英国の老舗〈バブアー〉の新作に注目!ヘビロテ必至の大人の夏の定番!
SPONSORED
2024.04.25

英国の老舗〈バブアー〉の新作に注目!
ヘビロテ必至の大人の夏の定番!

大人の夏の定番アイテムといえば、Tシャツやポロシャツがその代表。そこに異論がある人はいないと思うが、肝心なのは、そんな定番にどんなものをチョイスするかということ。ここがセンスの分かれめというワケ。で、注目したいのが英国の老舗〈バブアー〉の…

TAGS:   Fashion
〈カシラ〉の新作は素材と柄で違い出し!モノトーンの帽子が“街映え”の決め手!
SPONSORED
2024.04.25

〈カシラ〉の新作は素材と柄で違い出し!
モノトーンの帽子が“街映え”の決め手!

被るだけで、コーデがぐっと見違える帽子。これからの季節、シンプルな着こなしが多くなってくるが、そんなときでも個性出しが簡単に叶う。とはいえ、主張がありすぎるとワル目立ちしたり、浮いて見えたり。で、おすすめは大人っぽくまとまるモノトーン。素…

TAGS:   Fashion
大人の男によく似合う〈エルケクス〉の新作!夏の休日に着たい“アースブルー”のシャツ!
SPONSORED
2024.04.25

大人の男によく似合う〈エルケクス〉の新作!
夏の休日に着たい“アースブルー”のシャツ!

空、海、建物、標識……、地球上には様々なブルーがあるけれど、シャツだって同じ。なにしろブルーシャツは濃度や柄のバリエが多彩。素材感が違うだけでもガラリと印象が変わってくる。そこで着目したいのが、地球上の“アースブルー”をシャツに落とし込ん…

TAGS:   Fashion

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ