〈オルネッライア〉は、質の高い黒ブドウと白ブドウが同時に育つ希少な畑。外部からの人的介入を最小限に抑え、環境保全にも努めている

最新ヴィンテージをご紹介する前に、〈オルネッライア〉の特徴をおさらいしておこう。115haを超えるワイン畑は、イタリアの世界的な銘醸地であるトスカーナの海岸沿いにあり、背後の丘陵がアルプスから吹き下ろす寒風を遮ってくれる。栽培に適したブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドなど、ボルドー原産の品種が大部分。海抜50～200ｍに位置する南西に傾斜した畑の土壌は、海洋土から沖積土、火山土と大きく変化。ブドウの特徴を最大限に引き出し、またテロワールの特色が出たブドウを重視するために、畑を70以上の小区画に分割。別々に収穫・醸造することで、各区画の個性が出たワインとなり、この特徴を見極めてブレンドされる。このような複雑な要素のマリアージュが、〈オルネッライア〉のワインを唯一無二のものにしている。

〈オルネッライア〉という名は、トネリコの木（オルネッロ）がたくさん生えていた土地ということに由来。現在もシンボルとなっている

収穫はすべて手摘み。選果作業では、経験を積んだ女性スタッフが最新鋭の光学式選別機の力を借りながら、健康で完熟したブドウのみを厳選

2005年から〈オルネッライア〉の栽培、醸造の責任者を務めるアクセル・ハインツ氏

“オルネッライア 2018、DOCボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ” 750㎖ 参考価格3万7400円。右は「ラ・グラツィア（優美）」をテーマにしたヤン・ファーブル氏デザインによるアートラベル。コチラは1ケース（6本入り）のうち1本含まれているもので、基本的に単品購入は不可

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのブレンド。アクセル・ハインツ氏は「このワインは、優雅で絹のような骨格を備え、高貴さと美しさのあらゆる要素が絶妙に溶け合っています」とコメント。さらに、2018年ヴィンテージの特徴を「ラ・グラツィア（優雅）」と表現。畑のさまざまなテロワールが協調し、補い合い、ハーモニーと複雑性を生み出している。

“レ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライア 2018” 750㎖ 参考価格1万1000円

“オルネッライア”同様に手間と時間を惜しまずに造られたセカンド・ラベル。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドのブレンド。リリース直後の若いうちから楽しめ、芳醇で豊かな香りがあり、長期熟成も可能。

“ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2019” 750㎖ 参考価格1万1000円

〈オルネッライア〉の畑特有の地中海性マイクロ・クライメイトにより、エレガントな風味のある白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランが主体で、しっかりとした骨格と成熟した果実味を感じる一方で、極上のフィネスも美しく表れている。

“レ・ヴォルテ・デル・オルネッライア 2019” 750㎖ 参考価格4840円

リリース直後に飲める〈オルネッライア〉の入門版として最適なワイン。メルローを主体にブレンドされ、しっかりとした骨格と複雑な風味を兼ね備えた赤ワイン。〈オルネッライア〉の哲学も表している。肩ひじ張らずにワインを楽しみたい人にもぴったり。

トスカーナから遠く離れた場所で飲んでいても、ボルゲリの美しい情景やブドウ畑が感じられ、穏やかな気持ちにしてくれる〈オルネッライア〉のワイン。大切なパートナーとのひとときにも、いつもとはひと味違う彩りを添えてくれるのでは？