‟食習慣に関わらず、みんなが一緒に集い、楽しめるように”というコンセプトのとおり、メニューの半分はベジタリアンやヴィーガン対応。ディナーはアラカルトのみだが、前菜とデザートはテーブルまで運ばれてくるワゴンから好きなものを選んでオーダーするスタイルで、コースのように楽しめるのがいい。

まず食前のドリンクとして2種類のスムージーが供される。ビーツや緑黄色野菜にフルーツが絶妙にミックスされた自然な味わいで、酵素もたっぷり補給できる。スムージーを飲みながら、ワゴンに並ぶ前菜の説明を受ける。

前菜の価格は1種類400円～。

前菜のワゴンは日替わりで15種類ほど。〈スーパーフードサラダ〉、〈大豆ミートボールのカポナータ〉、〈オーガニックチキンのレーバーと砂肝のマリネ〉など、彩り豊かな野菜、魚、そして肉までと豊富なラインナップ。ベジタリアンやヴィーガンでなくても食べてみたいと思わせる野菜料理も多い。

この後に続くメニューとのバランスを考えたり、食べたことのない食材に挑戦しようかと悩んだり……、あれこれスタッフに相談しながらオーダーするだけで、気分が盛り上がるのも楽しい。3～4種類をオーダーしただけでも、多種の食材を食べることになるため、カラダに嬉しいスターターとなる。

パスタやメインはそれぞれ好きなものをオーダー。「今日はビーガンスタイルにするつもりだけれど、メインはちょっとボリュームのあるものを食べたいな」という気分にぴったりなメニューが、‟クラシックなレシピに基づいたヴィーガンビーフの赤ワイン煮込み”だ。

”クラシックなレシピに基づいたヴィーガンビーフの赤ワイン煮込み”1800円

ひと口味わうだけで、適度な弾力があり、動物性たんぱく質ではないとは思えないヴィーガンビーフの食感のよさに驚く。赤ワインのソースは深いコクがあり豊かな味わい。添えられたポテトのピューレを一緒に口に運べば、より濃厚に。特に、寒い季節にはぴったりで、ついつい赤ワインもすすんでしまう。

デザートは1品400円～。

そして、シメのデザートもワゴンで運ばれてくる。豆乳クリームとフルーツで作ったヴィーガンチーズケーキやオーガニックチョコレートを使ったケーキなど15種類ほどから選べる。最後までワクワク感が続き、ビジネスディナーでも、親しい仲間との会合でも、そして、食習慣が違っていても、みんなで楽しく集えるレストランだ。

エントランス近くのバーのみの利用もできる。