“ザ・スコア・ダイニング”は楽譜になぞらえたダイニングエリアで、イタリアングリル“メロディア”、中国料理“チャイナシャドー”、鉄板焼“風音”、カフェ&バー“リュトモス”と４つのレストラン・バーを擁しており、美食家たちが早速訪れている。今回はお酒好きにたまらない“リュトモス”の絶品フライドポテトに注目。 

“リュトモス”は酒肴や軽いディナーにちょうどいいメニューが揃っているのが特徴。なかでもオススメなのが、“トリュフ風味フライドポテト”（1200円、税・サ別）。スターシェフであり、総料理長を務めるオリヴィエ・ロドリゲスが自信を持って作った逸品。

隠し味に忍ばされたケイジャンスパイスが異国情調感！

ポテトは食べ応えある大ぶりカットのシューストリングで、ジャガイモ感たっぷりのホクホクさを楽しめる。ジャガイモの甘味とトリュフパウダーの華やかな香りが素晴らしいハーモニーを奏でる。隠し味に忍ばされたケイジャンスパイスが異国情調感を誘い、余韻を残す味わい。塩加減もちょうどいいので、ミクソロジーをはじめとしたお酒との相性は抜群だ。

“トリュフ風味フライドポテト”はアラカルトとしてはバータイムにだけ提供されているのだけど、日中にオーダーできるハンバーガーやサンドイッチなどに付け合わされているので、こちらも試してみたい。

ギリシャ語で“リズム”を意味する“リュトモス”は、“ザ・スコア・ダイニング”のエントランスにあたる場所に位置している。ロビーへ足を踏み入れたなら、まず彼女を“リュトモス”にエスコートして、カクテルと“トリュフ風味フライドポテト”を嗜むといい。その後でレストランに連れて行けば、ホテル使いが上手な男だと思ってもらえそう⁉