【クリスマスブレッド2024】主役にもなれるホテルの“クリスマスブレッド”！
シュートレンから始まり、ここ数年ですっかり定着してきたクリスマスブレッド。生のクリスマスケーキより日持ちがするので、気軽に購入できるのも良いところ。自宅で楽しむだけでなく、ちょっとした手土産に活用してもポイントが高そう！ 思った以上にバリエーションがあり、それぞれにバックグラウンドがあるので、調べてみるのも会話が広がるコツ。
クリスマスブレッドの顔“シュトーレン”が
他にはないフレーバーで！
“りんごとメープルのシュトーレン”3000円
シュトーレンは“クリスマスブレッドの顔”になっているけれど、〈オークラ東京（The Okura Tokyo）〉のシェフブーランジェ、淡路文雄さんが手掛ける“りんごとメープルのシュトーレン”は、他とひと味違う。辛口シードルと香り高いアマレットに漬け込んだドライアップルは酸味が心地よく、生地に練り込まれたメープルとメープルブラウニーはうっとりするような甘さ。オリジナルのフレーバーで特別感もあるのもいい！
●オークラ東京（The Okura Tokyo）
住所：東京都港区虎ノ門2-10-4
販売期間：2024年11月1日～25日 ※店頭・ウェブサイトで販売
TEL：03-3505-6072
URL：https://theokuratokyo.jp/letter/news/christmas-takeout-2024/
イタリアのクリスマス気分を
リッチな味わいの“パンドーロ”で！
右：“パンドーロ”2700円、左：“パンドーロ チョコレート”3240円
イタリアのクリスマスに欠かすことのできない伝統菓子“パンドーロ”は、イタリア語で“黄金のパン”という名前通り、ゴージャスな黄金色の生地が特徴。シェフベーカーの中村友彦さんがとことん卵と食感にこだわり、しっとりながらもふんわ～りな食感。バターが香ってリッチな味わいながらも、甘さが控えめなので、後口はさっぱり。“パンドーロ チョコレート”も用意されているので、食べ比べてみるのもいいかも!?
●マンダリン オリエンタル 東京
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1
販売期間：～2024年12月25日 ※店頭販売のみ
TEL：0120-806-823
URL：https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/the-mandarin-oriental-gourmet-shop
見た目もビビッドなラズベリー風味の“クグロフ”で
クリスマス気分も盛り上がる!?
“クグロフ ド ノエル”2800円
クリスマスカラーの赤がまぶしいクリスマスブレッドが、〈パレスホテル東京〉ベーカリーシェフの星敏幸さんが手掛けた“クグロフ ド ノエル”。コーティングされているのが、フランボワーズ風味のチョコレートで、甘味と酸味のバランスがいい。抹茶生地は、ほんのりとした苦味が大人の味。さりげなく栗が練り込まれていて、全体的に品のいい味わいに仕上がっている。様々な食味が重なったクグロフで、忘れられないクリスマスになりそう！
●パレスホテル東京
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
予約期間：2024年10月1日～
受取期間：2024年12月1日～25日
TEL：03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
URL：https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/christmas-cakes/
日本ではまだ珍しい“パンデピス”で
大人のクリスマスを体験！
“パンデピス”3500円
スパイシーなお菓子は西洋の薫りをまとっていて、非日常感がある。〈ウェスティンホテル東京〉の“パンデピス”は、“スパイスのパン”を意味するフランスの伝統菓子。優美な甘味の蜂蜜と、甘いシナモンや気品に満ちたカルダモンといったスパイスが存分に香り、食欲をかき立ててくれる。赤ワインをはじめとしたワインとの相性も抜群で、まさに大人のためのクリスマスブレッド。日本でもじわじわと人気を博しているパンデピスで、クリスマスを祝うのはいかが？
●ウェスティンホテル東京
住所：東京都目黒区三田1-4-1
販売期間：2024年12月18日～25日 ※店頭販売のみ
TEL：03-5423-7865
URL：https://www.theterracetokyo.com/jp/specials
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1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
