京都発のクラフトジン〈季の美〉で涼しい時間を。〈JWマリオット・ホテル東京〉で極上のスイーツペアリングを体験して！
夏の夜を彩るなら、ラグジュアリーホテルの隠れ家的バーへ足を運んでみるのはどう？ 8月31日までの期間、高輪ゲートウェイにある〈JWマリオット・ホテル東京〉30階のポップアップバー「季の美ルーム」にて、夏季限定の特別なイベントが開催中だ。
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京都発のジャパニーズクラフトジン〈季の美〉の世界観を東京に再現したこの空間では、夏らしいボタニカルが香るシーズナルカクテル3種を提供。さらに、同ホテルのエグゼクティブペストリーシェフであり、世界的トップパティシエの野島茂氏が考案したオリジナルチョコレートスイーツとの極上のペアリングを堪能できる。
気になる限定ペアリングメニューはこちら！
「She thought she saw paradise」×「ビターチョコレートタルト」
フラッグシップの「季の美 京都ドライジン」を使用したクラシックカクテル「Paradise」をベースに、アプリコットとオレンジ、赤紫蘇を合わせた一杯。赤紫蘇の渋みとダージリンティーの香りが重なり、フルーツティーのような爽やかさが楽しめる。合わせるのは、ジャルダンブルーの紅茶とビターチョコレートで作られた生チョコレートタルト。
「Natsugasumi ～夏霞～」×「ミルクチョコレートとカラメルのタルト」
「季のTOU 京都オールドトムジンスタイル」の黒糖の甘みに、ヤマブシタケの旨味と生姜の香りを効かせたジンスリングのアレンジ。甘み、旨味、スパイス感が重なる涼やかな味わいだ。くちどけの良いミルクチョコレートとキャラメルクリーム、塩のアクセントが効いたタルトと相性抜群。
「Tokyo Modern 東京モダン」×「ストーンフルーツチョコレート」
チャーリー・チャップリンに着想を得た和洋折衷のツイストカクテル。「季の梅 京都プラムアンドベリーリキュール」の甘酸っぱさをベースに、なんとキャラメルポップコーンとコーラ、そしてわさびの辛味をアクセントに加えた遊び心あふれる一杯。ドライアプリコットやプラムをミルクチョコでコーティングしたスイーツと一緒に。
世界が認めるクラフトジン〈季の美〉とは？
京都の歴史あるクラフトマンシップに感銘を受けて設立された「京都蒸溜所」が、2016年に世に送り出したのが「季の美 京都ドライジン」。世界有数の酒類品評会で「インターナショナルジンプロデューサーオブザイヤー」を二度も受賞するなど、その品質は世界中で高く評価されている。
最大の特徴は、お米のスピリッツをベースに、京都産の柚子や玉露、山椒など11種類の厳選されたボタニカルを使用していること。これらを「ベース（礎）」「シトラス（柑）」「ハーバル（凛）」「スパイス（辛）」「ティー（茶）」「フルーティ＆フローラル（芳）」の6つのエレメントに分けて別々に蒸溜し、伏見の伏流水で絶妙なバランスでブレンドするという、独自の手間暇をかけた製法で作られている。
〈季の美〉の個性豊かなボトルラインナップはコチラ！
「季の美 京都ドライジン」
お米のスピリッツと伏見の名水をベースに、柚子や山椒などの和の素材を融合させた、ブランドを代表する世界基準のドライジン。
「季のTEA 京都ドライジン」
宇治の老舗茶舗「堀井七茗園」とのコラボで誕生。特別にブレンドされた玉露と碾茶を使用し、甘くデリケートな緑茶の香りとホワイトチョコレートのような甘さが広がる。
「季の美 勢 京都ドライジン」
英国のネイビーストレングス（アルコール度数54度）に合わせてブレンド比率を調整した力強い一本。カクテルベースにしても、素材に負けない厚みのある味わいが特徴だ。
「季の梅 京都プラムアンドベリーリキュール」
伝統的なスロージンと日本の梅酒の融合がコンセプト。北海道産ハスカップベリーと京都産の希少な梅「城州白」を使用し、赤く鮮やかな色合いと旨味が楽しめるリキュール。
「季のTOU 京都オールドトムジンスタイル」
11種のボタニカルに与那国島の黒糖を加えた限定品。黒糖のミネラル感と柚子ジャムのような長い余韻が特徴の、複雑で濃厚なオールドトムスタイルのジン。
都会の喧騒を離れた地上30階のバーで、移りゆく夏の夜景とともに〈季の美〉の奥深い世界に酔いしれるひととき。大人の夏のデートコースとしても、きっと喜ばれるはず。
JWマリオット・ホテル東京 ポップアップバー「季の美ルーム」
住 東京都港区高輪2-21-2 30階
営 17:00〜23:00(L.O. 22:30)
予約はコチラから
https://www.tablecheck.com/ja/jw-marriott-hotel-tokyo-bar/reserve
