オリジナリティあふれる見た目に心弾む！
聖夜をあざやかにする、大人色のクリスマスケーキ！
楽しいクリスマスの最後を飾るクリスマスケーキは、彩りあざやかでお店こだわりのたっぷりと詰まったものを。ここでしか買えないという特別感が、よりクリスマス気分を高めてくれるはず。ということで、パティシエのクリエイティブさが表現された、カラフルなケーキを紹介。これなら、彼女が喜ばないわけがない！
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“ブッシュ ショコラ ピスターシュフレーズ” 5500円
クリスマスケーキの定番といえば、薪や樹木のように見立てた伝統的なフランス菓子のブッシュ・ド・ノエル。フレンチの巨匠“ジョエル・ロブション”のエスプリを、エグゼクティブシェフパティシエの高橋和久さんが表現した“ブッシュ ショコラ ピスターシュフレーズ”がイチオシ！
フランス・ヴァローナ社のビターチョコレートは濃厚で、苦味がしっかりとしていながらも、コクがあって甘味とのバランスもいい。そして、味わい深いピスタチオのムースに甘酸っぱいいちごのジュレが合わせられていて、メリハリのある食味にまとめ上げられている。トップにあしらわれた雪型のメレンゲや金粉がクリスマスムードをより高めてくれる。
フレンチの大家で創り出されたブッシュ・ド・ノエルなら、まず間違いない。
●ジョエル・ロブション
予約期間：~2022年12月18日（予定数がなくなり次第終了）
受取期間：2022年12月22日～25日
受取場所：“ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション”（六本木ヒルズ店、恵比寿ガーデンプレイス店、丸の内ブリックスクエア店）、“ルカフェ ラブティク ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店”
TEL：六本木ヒルズ店 03-5772-7507、恵比寿ガーデンプレイス店 03-5424-1345、丸の内ブリックスクエア店 03-3217-2877、虎ノ門ヒルズ店 03-3592-8700
URL：https://www.robuchon.jp/topics/13864.html
“ノエル ドゥ ピエール 2022” 6998円
〈ピエール マルコリーニ〉の“ノエル ドゥ ピエール 2022”は楽しく賑やかにクリスマスを祝ってほしいという思いを込めてデザインされたクリスマスケーキ。
“ビーントゥバー（Bean to Home）”を提唱する〈ピエール マルコリーニ〉らしく、オリジナルクーベルチュールを使った濃厚なチョコレートムースは出色の味わいだ。その中には、香り高いピスタチオのババロアとビスキュイ、酸味のあるフランボワーズのジュレが閉じ込められている。上質なカカオの力強いアロマとビターチョコレートの苦味に、フランボワーズの酸味、ピスタチオの香ばしい風味が見事に調和。底にはプラリネのクルスティヤンがあって、ザクザクッとした食感が印象に残る。
あざやかな赤と優しいピスタチオグリーンは、聖夜を彩るにはぴったりな色合い。
●ピエール マルコリーニ
予約期間：数量に達し次第、販売終了
受取期間：2022年12月22日～25日
受取場所：ピエール マルコリーニ 直営店
TEL：0800-700-4560（平日10:00〜18:00）
URL：https://pierremarcolini-winter2022.com/
“ピュール” 6200円
オレンジがもつ花言葉には、“純粋”というニュアンスがある。そんなクリスマスにぴったりな純粋＝オレンジをたっぷりと用いたのが、世界的パティシエである辻口博啓さんがオーナーを務める〈モンサンクレール〉の“ピュール”。
主役となるのはマンダリンオレンジで、洋酒が香る大人向けのリッチなノエルガトーに仕上げられている。ふくよかなマンダリンオレンジのムースに、パッションフルーツのアクセントを加えたムースショコラという組み合わせが秀逸。上品なオレンジリキュール“グランマルニエ”や、サクサクとしたヘーゼルナッツのシュトロイゼルもあって、様々な味わいが調和している。ブラッドオレンジのジュレとオレンジコンフィをしのばせているあたりが、こだわりを感じるひと工夫。
彼女とのクリスマスには、マンダリンオレンジを用いた大人のクリスマスケーキをどうぞ！
●モンサンクレール
住所：東京都目黒区自由が丘2-22-4
予約期間：~2022年12月12日18:00
受取期間：2022年12月23日～25日
TEL：03-3718-5200
URL：https://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=68
“ダイヤモンドガトードゥノエル” 2592円
〈デルレイ〉は、ラグジュアリーの象徴であるダイヤモンド型のチョコレートが有名なベルギー・アントワープのチョコレートブランド。その〈デルレイ〉の定評あるチョコレートのクオリティはそのままにして、冷凍の配送にも対応した“ダイヤモンドガトードゥノエル”（2592円）が、クリスマスケーキとして堪能できる。
ベルギー製のチョコレートを使った生地はしっとりときめ細やかに焼き上げられていて、そのまわりをチョコレートでしっかりとコーティング。濃厚なチョコレートの香りと味わいが特徴で、しっとりとしたテクスチャと口溶け感も印象に残る。スタイリッシュなダイヤモンド型は健在で、銀箔によってきらびやかに仕上がっているのも、目を引くところ。
ダイヤモンド型のクリスマスケーキなら、彼女のテンションも上がるんじゃない？
●デルレイ
住所：東京都中央区銀座5-6-8
予約期間：~2022年11月18日～なくなり次第終了
受取期間：2022年12月22日～24日
TEL：03-3571-5200
URL：https://delrey.co.jp/
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
