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GOURMET グルメ

2022.11.17

オリジナリティあふれる見た目に心弾む!
聖夜をあざやかにする、大人色のクリスマスケーキ!

楽しいクリスマスの最後を飾るクリスマスケーキは、彩りあざやかでお店こだわりのたっぷりと詰まったものを。ここでしか買えないという特別感が、よりクリスマス気分を高めてくれるはず。ということで、パティシエのクリエイティブさが表現された、カラフルなケーキを紹介。これなら、彼女が喜ばないわけがない!

ジョエル・ロブション
お酒にもぴったりの
濃厚ビターチョコで気分も上がる!

“ブッシュ ショコラ ピスターシュフレーズ” 5500円

クリスマスケーキの定番といえば、薪や樹木のように見立てた伝統的なフランス菓子のブッシュ・ド・ノエル。フレンチの巨匠“ジョエル・ロブション”のエスプリを、エグゼクティブシェフパティシエの高橋和久さんが表現した“ブッシュ ショコラ ピスターシュフレーズ”がイチオシ!

フランス・ヴァローナ社のビターチョコレートは濃厚で、苦味がしっかりとしていながらも、コクがあって甘味とのバランスもいい。そして、味わい深いピスタチオのムースに甘酸っぱいいちごのジュレが合わせられていて、メリハリのある食味にまとめ上げられている。トップにあしらわれた雪型のメレンゲや金粉がクリスマスムードをより高めてくれる。
フレンチの大家で創り出されたブッシュ・ド・ノエルなら、まず間違いない。

●ジョエル・ロブション
予約期間:~2022年12月18日(予定数がなくなり次第終了)
受取期間:2022年12月22日~25日
受取場所:“ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション”(六本木ヒルズ店、恵比寿ガーデンプレイス店、丸の内ブリックスクエア店)、“ルカフェ ラブティク ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店”
TEL:六本木ヒルズ店 03-5772-7507、恵比寿ガーデンプレイス店 03-5424-1345、丸の内ブリックスクエア店 03-3217-2877、虎ノ門ヒルズ店 03-3592-8700
URL:https://www.robuchon.jp/topics/13864.html 

 

ピエール マルコリーニ
愛が深まるような深い赤は
大人の聖夜にこそ似合う!

“ノエル ドゥ ピエール 2022” 6998円

〈ピエール マルコリーニ〉の“ノエル ドゥ ピエール 2022”は楽しく賑やかにクリスマスを祝ってほしいという思いを込めてデザインされたクリスマスケーキ。

“ビーントゥバー(Bean to Home)”を提唱する〈ピエール マルコリーニ〉らしく、オリジナルクーベルチュールを使った濃厚なチョコレートムースは出色の味わいだ。その中には、香り高いピスタチオのババロアとビスキュイ、酸味のあるフランボワーズのジュレが閉じ込められている。上質なカカオの力強いアロマとビターチョコレートの苦味に、フランボワーズの酸味、ピスタチオの香ばしい風味が見事に調和。底にはプラリネのクルスティヤンがあって、ザクザクッとした食感が印象に残る。
あざやかな赤と優しいピスタチオグリーンは、聖夜を彩るにはぴったりな色合い。

●ピエール マルコリーニ
予約期間:数量に達し次第、販売終了
受取期間:2022年12月22日~25日
受取場所:ピエール マルコリーニ 直営店
TEL:0800-700-4560(平日10:00〜18:00)
URL:https://pierremarcolini-winter2022.com/ 

 

モンサンクレール
大人向けに作られた
オレンジ×洋酒の香りがたまらない!

“ピュール”  6200円

オレンジがもつ花言葉には、“純粋”というニュアンスがある。そんなクリスマスにぴったりな純粋=オレンジをたっぷりと用いたのが、世界的パティシエである辻口博啓さんがオーナーを務める〈モンサンクレール〉の“ピュール”。

主役となるのはマンダリンオレンジで、洋酒が香る大人向けのリッチなノエルガトーに仕上げられている。ふくよかなマンダリンオレンジのムースに、パッションフルーツのアクセントを加えたムースショコラという組み合わせが秀逸。上品なオレンジリキュール“グランマルニエ”や、サクサクとしたヘーゼルナッツのシュトロイゼルもあって、様々な味わいが調和している。ブラッドオレンジのジュレとオレンジコンフィをしのばせているあたりが、こだわりを感じるひと工夫。
彼女とのクリスマスには、マンダリンオレンジを用いた大人のクリスマスケーキをどうぞ!

●モンサンクレール
住所:東京都目黒区自由が丘2-22-4
予約期間:~2022年12月12日18:00
受取期間:2022年12月23日~25日
TEL:03-3718-5200
URL:https://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate1_select.phtml?cmd=tag_search&t_id=68 

 

デルレイ
彼女へのもうひとつのギフトに
ダイヤモンド型ケーキを!

“ダイヤモンドガトードゥノエル” 2592円

〈デルレイ〉は、ラグジュアリーの象徴であるダイヤモンド型のチョコレートが有名なベルギー・アントワープのチョコレートブランド。その〈デルレイ〉の定評あるチョコレートのクオリティはそのままにして、冷凍の配送にも対応した“ダイヤモンドガトードゥノエル”(2592円)が、クリスマスケーキとして堪能できる。

ベルギー製のチョコレートを使った生地はしっとりときめ細やかに焼き上げられていて、そのまわりをチョコレートでしっかりとコーティング。濃厚なチョコレートの香りと味わいが特徴で、しっとりとしたテクスチャと口溶け感も印象に残る。スタイリッシュなダイヤモンド型は健在で、銀箔によってきらびやかに仕上がっているのも、目を引くところ。
ダイヤモンド型のクリスマスケーキなら、彼女のテンションも上がるんじゃない?

●デルレイ
住所:東京都中央区銀座5-6-8
予約期間:~2022年11月18日~なくなり次第終了
受取期間:2022年12月22日~24日
TEL:03-3571-5200
URL:https://delrey.co.jp/
 

 

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
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〈ティファニー〉の特別なギフトで2人の仲も急接近!?彼女との絆がさらに深まるとっておきのジュエリー
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〈ブランパン〉フィフティ ファゾムスの新作は、上質さと本格仕様が大人にふさわしいノーブルダイバーズ!
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カジュアル姿の格が上がる!〈カナダグース〉の新作ダウンは、都会の男にふさわしい上質さ!
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〈ビーセカンド〉の1着でさりげない存在感を!自由な週末をコラボアイテムでもっと遊ぶ!
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2022.11.02

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冬のアウトドアを快適に楽しむには、ギアはもちろん、ウエアも大事。とはいえ、暖かさや動きやすさなど、機能性だけにこだわると野暮ったくなりがち。そこで、活躍するのが〈ビーセカンド〉のコラボアイテム。実力派ブランドによる信頼の機能を備えながら、…

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100%イタリア製の〈ムーレー〉はひと味違う。大人の風格があふれ出るラグジュアリーダウン4選。
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冬本番、まず手に入れたい主役アウターといえばダウンジャケットだろう。本命は、上質さはもちろん、"着膨れ"しないシティ派デザインのもの。イタリア・ヴェローナ生まれの〈ムーレー〉が放つ新作は、そんな理想を体現する見た目と上品さを兼備する。高品…

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最高峰を知る大人が選ぶ〈ジョンロブ〉。名作が“黒スウェード”になると貫禄もお洒落度もますます圧倒的。
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2022.10.31

最高峰を知る大人が選ぶ〈ジョンロブ〉。
名作が“黒スウェード”になると貫禄もお洒落度もますます圧倒的。

表革にはない優しい風合いで、足元に柔らかなニュアンスを与えてくれるスウェードシューズ。特に黒革の場合は、ベルベット顔負けの上品さを印象づけられる。しかもそれが最高峰と名高い〈ジョンロブ〉が手掛けた1足ともなれば、醸し出される貫禄も雲上級と…

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品のよさとモダンさを併せ持つ〈アウール〉。快適ニットが“モックネック”ならジャケット姿も見映えがいい。
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2022.10.31

品のよさとモダンさを併せ持つ〈アウール〉。
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ジャケット姿の名脇役がニット。今期は〈アウール〉のモックネックはどうだろう。上品でほどよく立体感のある襟元には、丸首のようなもの足りなさがなく、タートルネックの窮屈感もない。クリエイティブディレクターを戸賀敬城、デザイン監修を橋本 淳が務…

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快適すぎると評判の〈ジェラート ピケ オム〉。癒しもお洒落も満足度が神レベル。
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2022.10.31

快適すぎると評判の〈ジェラート ピケ オム〉。
癒しもお洒落も満足度が神レベル。

休日のおウチ時間は、疲れをリカバリーし、心とカラダを癒すためにも大切なひととき。それができてこそまた、仕事にも本気で向き合える。そんな時間のよき相棒が、〈ジェラート ピケ オム〉のルームウエア。いずれもとろけるように柔らかな着心地で、心と…

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ひとつでも重ねても、サマになるのは〈ジェントルマン〉。上品さと色気が香り立つ大人好みのファインジュエリー。
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2022.11.07

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年齢を重ね、お洒落の場数もそれなりに踏んできた今だからこそ、もっと積極的に楽しみたいのが男のジュエリー。あくまでもさりげなくまとうためには、そのセレクトとつけこなしが肝心。そこで注目したいのが、“紳士”にふさわしい品格と色香を併せ持つ〈ジ…

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