今まで東京にしかなかった〈トランクホテル〉がいよいよ、東京以外に展開する。選んだ場所は北海道・札幌。ニセコや富良野ではなく、あえて街としての潜在能力を感じる札幌を選んだ。これまでも、それぞれの土地やエリアの歴史や文化を反映したデザインやインテリアを取り入れたホテルに仕上げてきた〈トランクホテル〉。今回は北海道の風土や手仕事に着想を得て、ミッドセンチュリーのデザインをトランク独自の視点で再解釈した"ミッドセンチュリーフォークロア"がデザインテーマ。木を基調とした素材の質感やディテールを通して、土地の風景や文化を現代的に表現し、都市の中心にいながらも自然の気配を感じられる滞在空間を作り出す。 

 また、大きな特徴として、今までの〈トランクホテル〉にはなかったスパ施設を用意。効率と利便性のなかで鈍っていく感覚を、もう一度呼び覚ます、自分の内側と向き合うための"水のユートピア"となる予定だ。バーを備えたレセプションエリアの先には、全長約40m の水路が広がり、それぞれ異なるバスエリアへとつながる。水着で利用できる10種類のバスコンテンツは、温度や水、光、音など、さまざまな刺激をデザイン。さらに、男女別の温浴エリアでは、大浴場のほか、高温サウナや水風呂、外気浴スペースを用意。癒やしと高揚がともに息づく、新しい都市のスパ体験を提案する。 

 そして、大きなトピックとなるのが、世界の美食家を魅了する〈鮨さいとう〉が、札幌に初出店するということ。店主・齋藤孝司が伝統的な江戸前の技に、北海道ならではの食材や食文化を掛け合わせ、この地独自の鮨を追求する。カウンターでは、一貫一貫に向き合う職人の技を間近に感じながら、特別な時間を過ごせる。ミシュランガイド東京では2010年版から2019年版まで10年連続で三つ星を獲得した〈鮨さいとう〉。現在は一般予約不可の会員制のため掲載対象外となったが、「日本一予約の取れない鮨店」として引き続き幅広く支持されていることでも知られる。 

ほかに予定されている主な施設は以下のとおり。

北海道の豊かな大地が育む旬の食材を主役に、その魅力を最大限に引き出した料理を提供するオールデイダイニング。朝食からディナーまで、１日を通してバラエティに富んだ食体験を楽しめる。ピアノやバンドの生演奏が響くラウンジ&バー。朝から夜まで、食事やドリンクを音楽を聴きながら過ごせる。アウトドアテラスでは季節ごとに変わる札幌の景色を、冬には透明なドームで雪景色を楽しめる。プライベートスタジオには、シネマ、カラオケ、そしてマルチファンクションルームを併設。目的やシーンに合わせて自在に活用できる多目的な空間だ。天井高6m の開放的なチャペルは、自然素材を基調としたモダンな空間に、大きな窓から陽光と緑が差し込みます。HINATA、MIYABI、KODACHI の3 つのバンケットルームは、ウェディングやパーティ、ビジネスまで使えるスペースだ。