コンラッド東京は、7月8日（水）にバー＆ラウンジ〈トゥエンティエイト〉にて、国内外で高い評価を受ける、〈夜香木〉のオーナー、木場進哉をゲストに迎えて一夜限りのバーテンダーイベントを開催する。国際的なバーランキング、アジアのベストバー50選出や、世界最大級のバーテンダーコンペティション、ディアジオ ワールドクラス日本大会優勝など、近年目覚ましく活躍する、今、注目のバーテンダーだ。出身地である熊本県にて「ここでしか飲めないカクテル」をコンセプトに、地酒や地元食材を使用したカクテルを提供し、話題となった。本イベントでは、店名を冠したシグネチャーカクテル"夜香木"や、ディアジオ ワールドクラス世界大会で披露した"フェニックスマティーニ"をはじめとする彼のオリジナルカクテル4種を用意。当日は、北海道余市町に開店した〈夜香木〉二号店、〈夜空宙（よぞら）〉のバーマネージャー石岡雅人もスペシャルサポーターとして登場し、イベントを盛り上げる予定。 

東京湾の絶景が広がる洗練されたバー＆ラウンジ〈トゥエンティエイト〉の空間で、この日だけ特別なカクテルを楽しめる。提供されるカクテルは以下の4種類となる。

⚫️夜香木
木場進哉のバーの店名の由来になった夜に咲く花、夜香木から着想を得たシグネチャーカクテルの夜香木。ボタニカルな風味を持つジンをベースに、レモンやりんご、ジャスミンを重ね、芳醇な花の香りを表現。

⚫️フェニックスマティーニ
"カクテルの王様"として親しまれるマティーニを、ウォッカでアレンジしたものがフェニックスマティーニ。木場の出身地である熊本県に恩返しをしたいという思いから考案した１杯で、熊本産白ワインをベースにした特製ベルモットを使用。

⚫️ベニ
また、"カクテルの女王"と呼ばれるクラシックカクテルのマンハッタンを再解釈した１杯がベニ。白ワインにハーブを配合した特製のベルモットロッソを使用し、エレガントで柔らかい味わいとなっている。

⚫️アバカシ
ポルトガル語で焼きパイナップルを意味する、アバカシはデザートのような味わいのカクテル。テキーラ、メスカル、パイナップルを合わせ、アクセントに熊本県産のレモングラスを使用している。

このスペシャルな4種類が楽しめるイベントに是非足を運んでみてはいかが？ 

 Profile
木場進哉（こば しんや）
1985年生まれ、熊本県出身。19歳より地元、熊本県でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。22歳で上京し、29歳よりシンガポールの〈カシェ*〉にて約5年間勤務。帰国後2020年に熊本県で〈夜香木〉をオープン。築約150年の旅館を改装した店舗で、「ここでしか飲めないカクテル」をコンセプトに、熊本の豊かな自然が育んだ素材を使用したカクテルを提供。2021年に世界最大級のカクテルコンペティション、ディアジオ ワールドクラスに日本代表として出場。2025年にはアジアのベストバー50に九州ではじめて選出され、25位にランクイン。バッファロー・トレース ディスティラリーのブランドアンバサダーを務める。(*現在は閉店)

Profile
石岡雅人（いしおか まさと）
1990年生まれ、北海道出身。高校卒業後、札幌の製菓学校で学んだ後、パティシエとしてキャリアをスタート。東京・自由が丘のショコラトリー〈オリジンヌ・カカオ*〉を含め、都内のパティスリーで勤務。2015年よりショコラティエとしてチョコレート専門店〈ブルガリ イル・チョコラート〉で経験を積む。幼い頃からバーテンダーに憧れ、〈ブルガリ ギンザ・バー〉へ異動し、バーテンダーの道を歩み始める。CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ 2021優勝や、ディアジオ ワールドクラス 2024日本大会優勝など、着実に実績を積み、〈夜香木〉二号店となる北海道〈夜空宙〉バーマネージャーに就任。（*現在は閉店）