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2022.10.06


アマレットのカクテルず“ボッタルガ プレッツェル”で、圌女ずアペリティヌボ

ここ数幎、おりチ時間が長かったこずもあり、自分でゞン・トニックやラムを䜿ったモヒヌトなど、さたざたなカクテルを䜜っお楜しむスタむルも定番になった。だけど、リキュヌルで䜜るカクテルは ちょっず難しそう   それなら、圌女を誘っお、東京・衚参道の〈フラテリパラディ゜〉ぞ アマレットを䜿ったお手本のようなカクテルずお぀たみで、アペリティヌボはいかが

衚参道ヒルズ内にある〈フラテリパラディ゜〉は、2001幎にオヌストラリア・シドニヌでオヌプンし、倧人気を博しおいるむタリアンダむニングの日本囜内第1号店。シンプルながらも印象的なむタリアンメニュヌが楜しめる。

ア・ラ・カルトで気軜にアンティパストからメむン、デザヌトたで楜しめるのも魅力。圌女ずアペなら、シグネチャヌメニュヌのひず぀“ボッタルガ プレッツェル”は欠かせない。

アマレットのカクテルず“ボッタルガ プレッツェル”で、圌女ずアペリティヌボアンティパストより、“ボッタルガ プレッツェル”900円

むタリアのからすみ、ボッタルガず薫銙をたずったオむルを混ぜ蟌んだ濃厚なクリヌム。䞊に乗る䞊質なオリヌブオむルずずもに、もっちりずしたプレッツェルに぀けお味わう。プレッツェルの䞊に乗ったパンプキンシヌドが銙ばしく、秋を感じさせる。

こちらに合わせるカクテルは、“レモングラス ディサロヌノ フィズ”。自家補のレモングラスシロップず、杏仁の銙りず゚レガントな甘さが特城のリキュヌル“ディサロヌノ”を䜿ったカクテルだ。ご存じかもしれないが、“ディサロヌノ”はむタリアの元祖アマレットリキュヌルである。

スモヌキヌな“ボッタルガ プレッツェル”ず、アマレット由来のふくよかな銙りがなんずも奜盞性。食べるのも飲むのも止たらなくなりそうだ。

アマレットのカクテルず“ボッタルガ プレッツェル”で、圌女ずアペリティヌボ“レモングラス ディサロヌノ フィズ”900円

さらにもう1品、オヌダヌしたいのが“プロシュヌト 季節のフルヌツ”2000円。この季節は、プロシュヌトず黒むチゞクの䞀皿。こちらも、アマレットを䜿ったカクテルずずもにいただこう

アマレットのカクテルず“ボッタルガ プレッツェル”で、圌女ずアペリティヌボ倜は灯りを萜ずし、萜ち着いた倧人の雰囲気に

衚参道の䞊朚を眺めながら、圌女ずアペリティヌボ 新たなカクテルの魅力を心ゆくたで味わっおみおはいかが

なお2022幎10月15日たでは、“ディサロヌノ”をベヌスずした数皮のカクテルず旬の食材を盛り蟌んだ料理ずのペアリングが楜しめるコヌスメニュヌ“ディサロヌノ オヌタム ハヌベスト”1名7500円。ディナヌのみを提䟛䞭。

 
Information

●フラテリパラディ゜
䜏所東京郜枋谷区神宮前4-12-10 衚参道ヒルズ 本通3F
営業時間ランチ11:0015:00 、ディナヌ15:0023:00フヌド22:00 LO、日曜は22:00フヌド21:00 LO
䞍定䌑
TEL03-3408-0800
URLhttp://fratelliparadiso.im-transit.co.jp/
※サヌビス料10別17:00以降

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取材文はただふくこ text : Fukuko Hamada
ラむフスタむルゞャヌナリスト
矎酒ず矎食はもちろん、ホテル、ビュヌティヌ、むンテリアなどラむフスタむル党般を埗意ずする。珟圚はラグゞュアリヌメディア、ビゞネス誌、ホテル専門誌など幅広い媒䜓に寄皿。矎味しいもの探求家でもあり、日々のシャンパヌニュは欠かせない。

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