表参道ヒルズ内にある〈フラテリパラディソ〉は、2001年にオーストラリア・シドニーでオープンし、大人気を博しているイタリアンダイニングの日本国内第1号店。シンプルながらも印象的なイタリアンメニューが楽しめる。

ア・ラ・カルトで気軽にアンティパストからメイン、デザートまで楽しめるのも魅力。彼女とアペなら、シグネチャーメニューのひとつ“ボッタルガ プレッツェル”は欠かせない。

アンティパストより、“ボッタルガ プレッツェル”900円

イタリアのからすみ、ボッタルガと薫香をまとったオイルを混ぜ込んだ濃厚なクリーム。上に乗る上質なオリーブオイルとともに、もっちりとしたプレッツェルにつけて味わう。プレッツェルの上に乗ったパンプキンシードが香ばしく、秋を感じさせる。

こちらに合わせるカクテルは、“レモングラス ディサローノ フィズ”。自家製のレモングラスシロップと、杏仁の香りとエレガントな甘さが特徴のリキュール“ディサローノ”を使ったカクテルだ。ご存じかもしれないが、“ディサローノ”はイタリアの元祖アマレットリキュールである。

スモーキーな“ボッタルガ プレッツェル”と、アマレット由来のふくよかな香りがなんとも好相性。食べるのも飲むのも止まらなくなりそうだ。

“レモングラス ディサローノ フィズ”900円

さらにもう1品、オーダーしたいのが“プロシュート 季節のフルーツ”（2000円）。この季節は、プロシュートと黒イチジクの一皿。こちらも、アマレットを使ったカクテルとともにいただこう！

夜は灯りを落とし、落ち着いた大人の雰囲気に

表参道の並木を眺めながら、彼女とアペリティーボ！　新たなカクテルの魅力を心ゆくまで味わってみてはいかが？

なお2022年10月15日までは、“ディサローノ”をベースとした数種のカクテルと旬の食材を盛り込んだ料理とのペアリングが楽しめるコースメニュー“ディサローノ オータム ハーベスト”（1名7500円。ディナーのみ）を提供中。