〈パーク ハイアット 東京〉といえば、映画『ロスト・イン・トランスレーション』の舞台となったホテルとして有名。その映画でも見られるが、上層階から東京を一望でき、新宿のスタイリッシュなビル群をはじめとする絶景が魅力だ。そんなホテルが自負しているのが、数々のレストランのクオリティの高さだ。〈ニューヨーク グリル〉をはじめ、アラン・デュカスが監修するフレンチブラッセリー、四季を感じる日本料理など、どこも一流。そして、食事をする空間作りもため息が出るほどのこだわりよう。目でも口でも美食体験ができるってわけ。 

上質な食体験ができるレストランを有する〈パーク ハイアット 東京〉だが、待ち望んでいたのは、実は〈デリカテッセン〉かもしれない!? ここのホテルメイドの商品は、ご存知かもしれないがどれも驚くほど美味しい。美食家にも人気が高く、惣菜を買うためだけに出向く人も多いくらいだ。ラグジュアリー感があるので、大切な人への手土産にも最適だ。

様々なホテルメイドがずらりと並ぶ店内

リニューアルした〈デリカテッセン〉は、家具やレイアウトを一部刷新してテーブル席を増設。アート作品を展示したりと、スタイリッシュな空間に遊び心を感じる。さらに、これまでランチタイムを中心とする営業であったが、この8月からはディナーまで時間を拡大。ランチやティータイムから夕刻まで、軽食やアペリティフなどもゆっくりと楽しめるようになった。

天井が高く、大きなガラス窓で開放感がある店内スペース。昼も夜も優雅なひとときを過ごせそう

イートインスペースにはテラス席も設置。ビルが立ち並ぶ新宿のど真ん中にいながら、優雅な気分に浸れる 

重厚感がありつつも快適な時間を過ごせるスペースだけでなく、フードメニューもカジュアルスタイルのまま一新しているから楽しみ。〈デリカテッセン〉は、本格的な料理が気軽に楽しめるのがいいところ。〈パーク ハイアット 東京〉の食へのこだわりが実感できる。

充実したメニューは、さすがホテルメイドだと納得する味

ローマ発祥の“ピンサ” （ピッツァに似たフラットブレッド）をはじめ、絶妙に火を入れて香ばしさを出したサラダ、コクのあるラザニア、オリジナルカレーが味わい深いグラタンなどがおすすめ。これらのメニューを手掛けたのは、2020年より〈デリカテッセン〉で料理長を務める桑澤 剛氏。〈ニューヨーク グリル＆バー〉で長年経験を積み、その確かな技術で、カジュアルな料理も本格的な味で楽しませてくれる。 

改装前も人気だった夏季限定メニュー。その名も“パーク ブリュワリー”

ディナータイムまで営業を拡大した“デリカテッセン”を楽しむなら、会社帰りなどに立ち寄って、“パーク ブリュワリー”を堪能するのがいいだろう。クラフトビールメーカー〈サンクトガーレン〉が〈パーク ハイアット 東京〉のためだけに醸造した“パーク ブリュワリー エール”と“ヘイジーIPA”の2種類のクラフトビールをはじめ、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインがフリーフロー。アペタイザーは、本日のピンサ、チーズの盛り合わせ、シャルキュトリー、スパイシーチキンの唐揚げ、スモークサーモンとアボカドクリームの5種類の中から１品選べる。

昼間の暑さもおさまり、涼しい風が吹きはじめる夜は、テラスへ出てみて。きっと、夏がもっと楽しくなるはず！

【パーク ブリュワリー】
・提供期間：2026年8月3日（月）～10月30日（金）
・時間：平日17：00～20：00 ／ 土日祝15：00～20：00
（いずれも最終入店は午後6時／2時間制）
・料金：1名5000円
※席の予約不可
※２時間フリーフローのラストオーダーは終了時間の15分前。