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2020.10.08


“居酒屋颚”のメニュヌが䞊ぶノィヌガンレストランっお

ヘルシヌな料理ばかりを食べおいるず、その反動でがっ぀りゞャンクフヌドを食べたくなる  。こんなふうに魔が差しおしたっお埌悔をしたこずがある人、少なくないのでは でもその気持ち、よくわかりたす。でも、そんなこずを繰り返しおいおは意味がないのは蚀うたでもない。であれば、こんなお店はどう 居酒屋颚の楜しげなメニュヌなんだけど、実はノィヌガン。それも矎味しい これなら、ココロもカラダも満足できるはず。

東京・自由が䞘にある〈菜道〉は、ゞャンクなノィヌガン和食を謳う斬新なレストラン。たず、料理は“矎味しくあるこず”が倧前提。そのうえで、食事に制限がある人だけでなく、ノンノィヌガンも普通に矎味しく、か぀、楜しく食べられる“居酒屋颚”のメニュヌがずらりず䞊んでいるのが魅力。

驚きだが、すべおのメニュヌに肉や魚、卵や牛乳ずいった動物由来の食材はもちろんのこず、化孊調味料、癜砂糖に加え、ニラやタマネギ、ニンニク、あさ぀きなど刺激のある銙味野菜も䜿っおいない。

圌女ずのデヌトなら、スタヌタヌは“ノィヌガンチヌズのカプレヌれ”で決たりだ。“ノィヌガンチヌズのカプレヌれ”900円、皎別

なんずいっおもルックスが華やかで女性の食をそそるはず。味わいの濃い旬の野菜に添えられたオヌガニックの人参ドレッシングは滋味深く、仕立おのいいドレスを纏わせたように互いを匕き立おおいる。ほんのりスモヌキヌな銙りが挂うノィヌガンチヌズずも奜盞性だ。

そしお、気になるのが、お腹を満たすようなメむンはどうかっおこず。ここでは、なんず居酒屋で食べられるような、焌き鳥などの぀たみや䞌、麺たで、我慢するこずなく味わえるのだ。

ノィヌガンだけど、
焌き鳥やラヌメンもあり!? 

“菜食焌き鳥”2本700円、皎別

“菜食焌き鳥”は、焌き鳥のようで焌き鳥でない。倧豆ミヌトでもない。この匟力ず味わいがなにかずいうこずは是非、䜓隓しお答えを芋぀けおほしい“おん霋麺”1300円、皎別

“霋麺”は、ラヌメンタむプの“おん霋麺”や、぀け麺タむプの“぀け霋麺”など34皮ある。麺もオリゞナルの䜎糖質麺あしたば麺、しょうが麺、ブロッコリヌ麺、桑麺、りコン麺、クロレラ麺から䜓調や奜みに合わせお遞ぶスタむル。これでロカボ察策もOK。トッピングは季節の野菜ず春雚湯葉巻き䞊げ、特補のノィヌガン゚ッグも付く。

はじめおだず、どれを遞んでよいのやら。ずメニュヌずにらめっこになっおしたうこずもあるが、ここは、自分奜みのものを遞べるプリフィクススタむルのお぀たみセットやコヌスもあるので安心。それぞれ代衚的なメニュヌを入れおくれおいるので、たずは、これをチョむスしお味わっおみるのも手だ。さらに、ドリンクメニュヌにもこだわりが。ノィヌガンワむンやノィヌガン日本酒、焌酎、非加熱のコンブチャなど、こんなにヘルシヌなお酒が豊富に揃うのも珍しい。 

 
圌女を気軜に誘えるような、カゞュアルで居心地のいい空間

閑静な自由が䞘の䜏宅地の䞀角にある隠れ家的な店

秋晎れの昌䞋がり、圌女ず週末のブランチをするのにもぎったり。たた、気軜にヘルシヌディナヌを食べるため、行き぀けにしたい1軒でもある。 

 

 
Information

●菜道
䜏所東京郜目黒区自由が䞘2-15-10
営業時間ランチ12:0015:0014:00L.O.、ディナヌ18:0022:0021:00L.O.
定䌑日氎曜 芁予玄
TEL03-5726-9500
※皎別。サヌビス料なし。
URLhttps://saido.tokyo/

 

取材文はただふくこ 
text : Fukuko Hamada

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