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GOURMET グルメ

2019.07.15


ラム酒香る大人のチョコレートパフェ

最近はお酒を飲んだ後に‟シメパフェ”するという女性が増えているらしい。確かに昔から “甘いものは別腹”なんて言って、スイーツを頬張る女性を見てきた。で、もしも彼女にもそんな傾向があるのであれば、連れて行ってほしいのが〈ウェスティンホテル東京〉の“ザ・ラウンジ”。なぜなら、ここには大人のプレミアムパフェがあるから。きっと彼女は、「こんな時間に大丈夫かしら?」と言いながらも、ついつい食べてしまうこと間違いナシ♡

〈ウェスティンホテル東京〉はスイーツのクオリティも非常に高く、エグゼクティブ ペストリーシェフ鈴木一夫が生み出した珠玉のデザートがペストリーブティック“ウェスティン デリ”に並ぶ。アントルメやプティガトーが人気を博しているが、1F“ザ・ラウンジ”で提供されるプレミアムパフェも出色だったりするのだ。

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ライチのグラニテをアクセントにして、7層の素材がハーモニーを奏でる爽やかな“オリエンタルパフェ”3種。そして、ラム酒のグラニテやコーヒーのグラニテを使ったまるでアシェットデセールのような“トワイライトパフェ”3種が提供されている。どれも魅力的すぎて選び難いが、チョコ好きであれば、是非“ラム酒香る大人のチョコレートパフェ”(1850円、税・サ別)をオススメしたい。

ラム酒が豊かに香り、本物の味を知る大人が楽しめる

その名のとおり、ラム酒が豊かに香り、本物の味を知る大人が楽しめる。ラム酒のグラニテ、アーモンドのシャーベット、パッションフルーツとチョコレートのアイスクリームやソースが絶妙に重なり合い、複雑かつ芳醇な食味を創り出しているのだ。

アーモンドのサクサク感、カカオニブのコリコリとした食感、バナナのしっとりさが、テクスチャに躍動感ある変化を与え、最後まで飽きずに完食できる。華やかさを添える生チョコレートや香ばしいビスキュイ、見た目もかわいらしい飾りチョコレートなど、細部にまでこだわっているのも見逃せない。

実はこの6種のプレミアムパフェは、“ザ・ラウンジ”と同じく1Fにある“ザ・バー”でもオーダー可能だ。トワイライトパフェは17:00~21:30にかけて提供されているけれど、オリエンタルパフェは12:00~21:30まで提供されている。行く時間帯によって食べるパフェに変化をつけるのもいいかも。

〈ウェスティンホテル東京〉といえば、恵比寿ガーデンプレイスにあるデートの定番スポットであり、彼女と過ごす空間としては抜群の雰囲気。そこで、お酒の後のシメにパフェをこっそり注文してあげてみて。お酒と甘いものが好きな彼女なら、きっと「気が利く人ね♡」と感心してもらえそう!?

 

 

Information

●〈ウェスティンホテル東京〉ザ・ラウンジ
住所:東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1F
営業時間:10:00~22:30
※“ラム酒香る大人のチョコレートパフェ”の提供時間は2019年7月1日から8月31日の17:00~21:30
TEL:03-5423-7287(9:00~23:00)
URL:https://www.theloungetokyo.com/jp

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ、後に日本国籍。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。テレビや雑誌で活躍し、料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。2017年8月「一般社団法人 日本ブッフェ協会」設立、代表理事就任。

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