Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2018.06.21

中国料理“星ヶ岡”と写真家・平間至が宮城食材をテーマにコラボ!
“ストーリー”も味わえる美食と写真の饗宴!

大切な人をもてなすときの食事について真剣に考える。いい歳の大人になれば、ビジネスでもプライベートでも、そういった経験をすることがあるはず。

たとえば、豪華絢爛なコース料理を用意するというのは、誰もがすぐに思いつく方法のひとつ。そのアプローチ自体は間違いではないけど、単に高級というだけでは心を尽くした“おもてなし”としてちょっと物足りない!?

そこでおすすめしたいのが、食事に込められた“ストーリー”にこだわるという発想。美味しい料理であることは大前提。そのうえで、一皿一皿の料理がどういった経緯で生まれたのかという背景までしっかり語ることができる。そんな食事だったら、きっと上質な“おもてなし”として理想的では!? 〈ザ・キャピトルホテル東急〉の中国料理“星ヶ岡”で開催中の“初夏の味覚宮城県食材フェア”は、まさにそれ。ホテルでよく見かける、いわゆるご当地食材フェアとはひと味違うのでご安心を。なにが違うのかというと、星ヶ岡の小林昇料理長と宮城県塩竈市出身の写真家・平間至氏のコラボレーションが楽しめるところが最大のポイント。

フェア開催に先立ち、この両名が宮城県各地の食材生産者の元を実際に訪問。そこで得た選りすぐりの食材やインスピレーションを料理に生かすとともに、平間氏が現地を巡りながら写真に収めた食材や風景の作品を店内の展示で楽しむことができる。平間氏が切り取った生き生きとした食材の表情や雄大な自然を視覚で感じながら、その土地で採れた食材を味わう。そう、まるで現地を訪れたような気分に浸れる、特別な体験を味わえるのがこのフェアの真骨頂といえる。期間は6月29日まで。ランチセット4000円、ディナーコース1万6500円~(税サ込み)。また同店では7月以降も、各都道府県のフェアを開催する予定で、大切な人をもてなすとっておきの場所として覚えておいて損はない!?

ランチセットは3種前菜の盛り合わせ、葱チャーシューつゆそば、デザートで4000円(1日限定15食、税サ込み)。宮城県産の銘柄豚“しもふりレッド”のチャーシューが絶品!

左上から時計まわりに、宮城産食材を取り入れた前菜盛合わせ、仙台黒毛和牛の豆苗巻き蒸し、エゾアワビと海老の炒め鮑の肝ソース、モウカ鮫のふかひれ入り乾物の蒸しスープ。これにみやぎサーモンのチーズ巻き胡麻まぶし揚げ、しもふりレッドのチャーシューと宮城産葱のつゆそば、本日のデザート、小菓子2種がついて1万6500円(税サ込み)

宮城県の生産者と握手を交わす小林 昇料理長





店内に飾られている平間氏の作品の一部

 
Information

●中国料理 星ヶ岡
住所:東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル東急2F
営業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(土・日・祝17:00~)
     ※宮城県食材フェアは平日限定、6月29日まで
TEL:03-3503-0871(星ヶ岡直通)
URL:tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html

いつでもどこでも〈ロンハーマン〉が相棒!オンラインストア5周年記念のスペシャルアイテムは力作揃い!
SPONSORED
2025.09.03 NEW

いつでもどこでも〈ロンハーマン〉が相棒!
オンラインストア5周年記念のスペシャルアイテムは力作揃い!

こだわりの強い男は、ファッションもインテリアも、実際に触れてみてから手に入れたいと思う人は多い。自分の目で確かめることは大切だからね。でも、その目を先見の明を持つ〈ロンハーマン〉がすでにしてくれているとなれば話は違う。要は、その信頼があれ…

TAGS:   Fashion
普段使いにちょうどいい限定バッグ発見!ヴィンテージ感漂う作りで、秋スタイルに男らしさをプラス!
SPONSORED
2025.09.02

普段使いにちょうどいい限定バッグ発見!
ヴィンテージ感漂う作りで、秋スタイルに男らしさをプラス!

休日にウィンドウショッピングに行ったり、彼女と映画デートに出かけたり。こんなふうに気軽に街に出るときは、嵩張らずさっと肩掛けできるようなバッグが便利。といっても、せっかくのお出かけスタイルにそぐわないものでは本末転倒……。というわけで、使…

TAGS:   Fashion
即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 大人好みの人気ブランドが、特別仕様になって登場! 
SPONSORED
2025.09.01

即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 
大人好みの人気ブランドが、特別仕様になって登場! 

大人には、見た目の落ち着きと品だけでなく、上質な素材による肌触りのよさも大切。その風合いのよさは、醸し出す雰囲気までグッと格上げてくれるから、モノ選びをするときには外せない点。それはカジュアルなアイテムであればあるほど、大事になってくる。…

TAGS:   Fashion
〈フランク ミュラー〉×〈ダナー〉の最新ブーツがお目見え!ワザありデザインが目を引く意外なコラボの1足!
SPONSORED
2025.08.25

〈フランク ミュラー〉×〈ダナー〉の最新ブーツがお目見え!
ワザありデザインが目を引く意外なコラボの1足!

昨年、驚きとともにユニークな取り組みと評判を呼んだ、〈フランク ミュラー〉と〈ダナー〉のコラボブーツ。早くも登場した第2弾はキャラ立ち必至なデザインはそのままに、カラーやディテールでグレードアップ! 質実剛健なアウトドアブーツを、アートな…

TAGS:   Fashion
俳優・竜星 涼がまとう〈ベル&ロス〉の新作!強く輝きを放つ黒スケルトン!
SPONSORED
2025.08.25

俳優・竜星 涼がまとう〈ベル&ロス〉の新作!
強く輝きを放つ黒スケルトン!

航空計器からインスパイアされた四角と丸の組み合わせで唯一無二の地位を築き上げている〈ベル&ロス〉。特に現代的なデザインが人気の"BR-05"シリーズに新加入したのが、シャープな輝きと力強さを秘めたセラミック製の黒スケルトンだ。年々深みを増…

TAGS:   Fashion Watches
屈指の“メイド・イン・ジャパン”デニム〈デンハム〉白澤社長もお気に入り!ヴィンテージ感漂う大人のワイドデニム!
SPONSORED
2025.08.25

屈指の“メイド・イン・ジャパン”デニム〈デンハム〉白澤社長もお気に入り!
ヴィンテージ感漂う大人のワイドデニム!

太めのダメージデニムはストリートなイメージが強く、若者が穿くものと思っている人も意外と多いのでは!? そこでおすすめしたいのが、〈デンハム〉のワイドデニム“ジャンボ”。膝に入った適度なクラッシュや、腿に施された絶妙なバランスのヒゲなど、ま…

TAGS:   Fashion Denim
遊びも食も宿泊も充実の〈インスパイア〉リゾートへ!週末を遊び尽くす大人の韓国!
SPONSORED
2025.08.25

遊びも食も宿泊も充実の〈インスパイア〉リゾートへ!
週末を遊び尽くす大人の韓国!

羽田空港や成田空港から約2時間で行ける〈インスパイア・エンターテインメント・リゾート〉。迫力のウォーターアトラクションを楽しめるプールや贅沢な5ツ星ホテル、きらびやかな韓国最大級カジノ、食欲をそそる韓流の肉料理など、多彩な魅力が集まってい…

TAGS:   Gourmet Stay&Travel
【時計】ブランド刷新の仕掛け人CEOが語る〈オリス〉は、イタリアにおける“ピアッツァ=広場”でありたい
SPONSORED
2025.08.22

【時計】ブランド刷新の仕掛け人CEOが語る
〈オリス〉は、イタリアにおける“ピアッツァ=広場”でありたい

グループに属さない独立系時計ブランドならではの自由な時計作りで、存在感を放つ〈オリス〉。スイスの機械式時計の文化継承に多大な貢献を果たしてきた“正統派の後継者”である一方、1980年代に趣味的な高級品に留まっていた機械式時計を身近な存在に…

TAGS:   Watches
即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 大人カジュアル必携の人気のブラックアイテム!
SPONSORED
2025.08.18

即完売〈ロンハーマン〉の別注アイテム! 
大人カジュアル必携の人気のブラックアイテム!

大人になると色あざやかなアイテムを組み合わせてコーデするということを避け、ベーシックカラーを好むようになってくる。そのなかでも黒は、精悍でスマートに見せてくれるから、アラフォーにとって万能色といえるだろう。さらに季節が秋冬に向かえば、それ…

TAGS:   Fashion

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ