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GOURMET グルメ

2021.11.20

これなら聖夜の成功間違いない
憧れのクリスマスケーキ!

クリスマスといえば、定番と言われようとも用意したいのがクリスマスケーキ。なぜかこれひとつあるだけで、聖夜の気分に浸れるからね。で、せっかくだったら彼女が「さすがねっ」と一目置くようなケーキを選んでおきたいもの。というわけで、今回はスイーツでは絶対に外すことのできない憧れブランドのクリスマスケーキを紹介。見た目も味も、最高峰。彼女が喜ばないわけない!

〈ピエール・エルメ・パリ〉
“ビュッシュ フレーズ ピスターシュ”



ブッシュ・ド・ノエルはクリスマスの定番でクラシックなイメージがするけれど、〈ピエール・エルメ・パリ〉だったら、古典菓子もお洒落でスタイリッシュに生まれ変わる!

“ビュッシュ フレーズ ピスターシュ”(6210円)はピスタチオの香ばしさとイチゴのフレッシュさが同居した上品なブッシュ・ド・ノエル。濃厚なピスタチオに、イチゴの甘味と酸味がちょうどいいバランス。あざやかな緑色をしていて、イラストレーターのサフィア・ワレス氏がデザインした浮雲の花や接吻の花が、これまた煌びやか。

青山店限定のクリスマスケーキな希少品だから、早めの予約がおすすめ。

●〈ピエール・エルメ・パリ 青山〉
住所:東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F~2F
予約期間:販売中~
受取期間:2021年12月20日~25日
TEL:03-5485-7766
URL:https://www.pierreherme.co.jp/feature/noel-2021/
 

 


〈ピエール マルコリーニ〉
“ノエル ドゥ ピエール 2021”


〈ピエール マルコリーニ〉は日本でも根強い人気を誇るベルギーの王室御用達ショコラティエ。数量限定で話題のクリスマスケーキが、美しいクリスマスカラーの真っ赤な“ノエル ドゥ ピエール 2021”(6588円)。

カカオが香るオリジナルクーベルチュールに酸味がしっかりとしたフランボワーズを加えたチョコレートムース。これが実に濃厚。その中になめらか~なバニラのブリュレ、苦味が心地よいビターチョコレート、爽やかなフランボワーズが包まれていて、複雑なハーモニーを奏でている。

艶やかな赤いケーキは、クリスマスのような特別な日にぴったりじゃない?

●〈ピエール マルコリーニ〉
予約受付:オンラインショップ、各店舗
予約期間:販売中〜準備数量に達し次第、受付終了
受取期間:2021年12月15日~25日
TEL:0800-700-4560(平日 10:00〜18:00)
URL:https://pierremarcolini.jp
 

 

〈ジョエル・ロブション〉
“ブッシュ シャトーディケム”


甘〜い貴腐ワインは優美な味わいで誰もが虜になる。〈ジョエル・ロブション〉の“ブッシュ シャトーディケム”(2万7000円)は、世界三大貴腐ワインのひとつ“シャトーディケム”を贅沢に使った限定30台の極上ケーキ!

ブロンドチョコレートのムースはほろ苦さが癖になって、閉じこめられた蜂蜜のクリームと“シャトーディケム”のジュレは相性抜群。 底に敷かれたパウンドケーキにはピスタチオやアーモンドがたっぷりでリッチな味わいだに。

〈ジョエル・ロブション〉の“シャトーディケム”のクリスマスケーキなんて、これ以上の贅沢はないといえる逸品。

●〈ジョエル・ロブション〉
住所:六本木ヒルズ店/東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
恵比寿ガーデンプレイス店/東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 B1
丸の内ブリックスクエア店/東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 1F
虎ノ門ヒルズ店/東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 1F
予約期間:~2021年11月30日
受取期間:2021年12月22日~26日
TEL:六本木ヒルズ店/03-5772-7507
恵比寿ガーデンプレイス店/03-5424-1345
丸の内ブリックスクエア店/03-3217-2877
虎ノ門ヒルズ店/03-3592-8700
URL:https://www.robuchon.jp/topics/5864.html
 

 


〈フレデリック・カッセル〉
“ジョゼフィーヌ”


みんなに愛されているフルーツといえば、イチゴもそのひとつ。そんなイチゴがふんだんに用いられているのが、〈銀座三越〉限定で販売されている〈フレデリック・カッセル〉の“ジョゼフィーヌ”(3888円)。

イチゴとホワイトチョコレートのやわらか~な甘味のムースが味わい深い。バニラ風味のクレームブリュレと酸味のあるフレーズ・デ・ボワのジュレ、食感のいいピスタチオのムースとしっとりとしたビスキュイが重ねられ、様々なテイストが交差。どこを食べても新鮮に感じる。

キュートなピンク色が乙女心をくすぐるから、彼女も喜んでくれること間違いなし!

●〈フレデリック・カッセル三越銀座店〉
住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越本館 B2
予約期間:~2021年12月12日(三越伊勢丹オンラインサイト予約)/~2021年12月19日(店頭予約)
受取期間:2021年12月17日~25日
TEL:03-3562-1111(大代表)
URL:https://www.frederic-cassel.jp
 

 


〈デルレイ〉
“ノエルデルレイ”

クリスマスにはしっかり大人向けに作られたケーキを食べたい。そんな人には、ベルギーの名門ショコラティエ〈デルレイ〉が手掛ける“ノエルデルレイ”(6480円)。これは、ビターで濃厚なチョコレートムースを堪能できる。

香り高いピスタチオのムース、パルメザンチーズとクリームチーズを合わせたチーズテリーヌが重なって、チョコレートの味わいがより引き立てられている。ショコラジョコンドのサクサク感とキャラメルのほろ苦さもちょうどいいアクセント。

人気のピスタチオガナッシュ入りのダイヤモンドショコラが、さりげなくトップにあしらわれているのも嬉しいところ。

●〈デルレイ〉
住所:東京都中央区銀座5-9-19 銀座MCビル 1F
予約期間:販売中~なくなり次第終了
受取期間:2021年12月24日~25日
TEL:03-3571-5200
URL:https://delrey.co.jp/
 

 

文=東龍 text:Toryu

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。
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