134種ものシャンパーニュとスパークリングワインが揃う

ハウスシャンパーニュは安定感のある“ルイ ロデレール ブリュ コレクション”（1万9800円／ボトル、2850円／グラス）。世界中のセレブに愛され続けている高貴なシャンパーニュで、しっかりめのストレートな骨格とバランスのとれた味わい。どのフードともぴったりなのは間違いない。

ドリンクやフードのイメージ

優れたピノ・ノワールを用いた“ミッシェル アルノー グラン クリュ ヴェルズネイ ブラン ドゥ ノワール”（2万8800円／ボトル、 4150円／グラス）、シャルドネの上品さを表現した“ドゥラモット ブリュ ブラン ドゥ ブラン”（2万6700円／ボトル、3850円／グラス）、力強くて優雅な“アンリオ ロゼ ブリュ”（2万6700円／ボトル、3850円／グラス）など、他にも珠玉のシャンパーニュが勢揃い。

ほかのスパークリングワインでは、イギリスの“ガズボーン エステイト ブラン ドゥ ブラン”（1万9200円／ボトル、2750円／グラス）やイタリアの“フランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ブリュット”（1万6500円／ボトル、2400円／グラス）、日本の“あわ八海山 瓶内二次発酵酒”（2350円／グラス）や“獺祭純米吟醸45 にごりスパークリング”（1450円／グラス）とバラエティに富む。

スティルワイン（非発泡性ワイン）は、〈帝国ホテル 東京〉で初めてのプリペイドカードを利用したセルフディスペンサーでも提供されている。プレミアムワインを好きな容量で、オーダー時間を短縮して手軽にたしなめるので、非常に便利だ。

酒肴にぴったりなフードも充実！

口溶け感のある“キャビア（10g）”（8000円）、塩気の利いた“スペイン産 生ハム”（1600円）、クリーミーな“自家製レーズンバター”（1000円）など、酒肴にぴったりなフードも充実している。

内装やインテリアは泡と金星をイメージ

〈ランデブーAWA〉は正面玄関を入ってすぐの場所にあり、アクセスは抜群ながらも、隠れ家的なところがまたいい。泡と金星をイメージした内装やインテリアは艷やかでムーディーだ。食前でも食後でもいいから、〈帝国ホテル 東京〉に誕生した“泡バー”をデートに組み込めば、彼女のテンションも上がりそう！