〈帝国ホテル 東京〉に誕生した“泡バー”を組み込めばデートの格も上がりそう!?
日本でも女性に人気のあるお酒といえば、スパークリングワイン。特にフランスのシャンパーニュは、その複雑な味わいとクリーミーで美しい泡立ちが、女性の心をわし掴みにしている。シャンパーニュをテーマとしたバーは少なくないが、ほかとは一線を画するような店舗が新しく登場した。2024年3月1日にオープンした〈帝国ホテル 東京〉の〈ランデブーAWA（THE RENDEZ-VOUS AWA）〉は、帝国ホテルが今年1890年の開業から134年めということで、なんと134種類ものシャンパーニュとスパークリングワインを取り揃えている！ 帝国ホテルのソムリエが厳選したシャンパーニュが用意されているから、味は保証付きだ。
134種ものシャンパーニュとスパークリングワインが揃う
ハウスシャンパーニュは安定感のある“ルイ ロデレール ブリュ コレクション”（1万9800円／ボトル、2850円／グラス）。世界中のセレブに愛され続けている高貴なシャンパーニュで、しっかりめのストレートな骨格とバランスのとれた味わい。どのフードともぴったりなのは間違いない。
ドリンクやフードのイメージ
優れたピノ・ノワールを用いた“ミッシェル アルノー グラン クリュ ヴェルズネイ ブラン ドゥ ノワール”（2万8800円／ボトル、 4150円／グラス）、シャルドネの上品さを表現した“ドゥラモット ブリュ ブラン ドゥ ブラン”（2万6700円／ボトル、3850円／グラス）、力強くて優雅な“アンリオ ロゼ ブリュ”（2万6700円／ボトル、3850円／グラス）など、他にも珠玉のシャンパーニュが勢揃い。
ほかのスパークリングワインでは、イギリスの“ガズボーン エステイト ブラン ドゥ ブラン”（1万9200円／ボトル、2750円／グラス）やイタリアの“フランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ブリュット”（1万6500円／ボトル、2400円／グラス）、日本の“あわ八海山 瓶内二次発酵酒”（2350円／グラス）や“獺祭純米吟醸45 にごりスパークリング”（1450円／グラス）とバラエティに富む。
スティルワイン（非発泡性ワイン）は、〈帝国ホテル 東京〉で初めてのプリペイドカードを利用したセルフディスペンサーでも提供されている。プレミアムワインを好きな容量で、オーダー時間を短縮して手軽にたしなめるので、非常に便利だ。
酒肴にぴったりなフードも充実！
口溶け感のある“キャビア（10g）”（8000円）、塩気の利いた“スペイン産 生ハム”（1600円）、クリーミーな“自家製レーズンバター”（1000円）など、酒肴にぴったりなフードも充実している。
内装やインテリアは泡と金星をイメージ
〈ランデブーAWA〉は正面玄関を入ってすぐの場所にあり、アクセスは抜群ながらも、隠れ家的なところがまたいい。泡と金星をイメージした内装やインテリアは艷やかでムーディーだ。食前でも食後でもいいから、〈帝国ホテル 東京〉に誕生した“泡バー”をデートに組み込めば、彼女のテンションも上がりそう！
●〈帝国ホテル 東京〉ランデブーAWA（THE RENDEZ-VOUS AWA）
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館1F
営業時間：17:00～22:30（22:00LO）
TEL：03-3539-8045（ランデブーラウンジ）
URL：https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/awa/index.html
※サービス料込み
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1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
