“ステーキナイト”7999円

たっぷりのサラダとお代わり自由のカリカリっとしたフライドポテトに加えて、メインディッシュは220gのビーフステーキ。オーストラリア産のストリップロイン、つまりサーロインが使われていて赤身と脂身のバランスがいいので、口溶け感とジューシー感が堪能できる。ほどよいやわらかさで、噛みしめるたびにしなやかな弾力が感じられ、妙妙たる風味が口中に広がっていくのだ！　厚めにカットされているのでボリューム感はあるのだけれど、丁寧な火入れで均一に焼き上げられているので、端から端まで美味しく食べられる。ソースにはちょっぴり酸味があり、サーロインの旨味を引き出しながらも、さっぱりとした味わい。

最後には、エグゼクティブペストリーシェフであるエルウィン・ボイルズさん自慢の季節のミルフィーユまで付いているというから、お得というしかない。このミルフィーユは、パイ生地がしっかりとカラメリゼされているので、ビターな食味とパリっとした食感が楽しめる本格派。

東京駅を一望する7階に位置し、夜景もムードを盛り上げる!?

ミシュランスターシェフのステーキっていうだけでも食べてみたくなるけれど、月に一夜だけの開催だから、今すぐ予約したほうがいいと思うよ。