Safari Online

SEARCH

GOURMET グルメ

2022.07.25


扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家

マリオット・インターナショナルの最高級ホテルといえば、2020年に日本初上陸した〈東京エディション虎ノ門〉。そのエディションのシグネチャーバーとして2022年4月29日にオープンしたのが、〈ゴールド バー アット エディション(Gold Bar at EDITION)〉だ。

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家黒いエントランスの扉を開けると、まるで別世界に迷い込んだようなドキドキ感がある。日本古来の焼杉から着想を得た黒塗りの木材、黒大理石の暖炉や金箔のアートが目を引く。カスタムデザインのランプシェードやユニークなアンティーク、キャンドルなどに散りばめられたゴールドのデコレーションが実に見事!

世界中のホテルで人気のカクテルバーを擁するエディションだけあって、〈ゴールド バー アット エディション〉のバーコンセプトは、1860年代から禁酒法時代まで続いたアメリカの“ゴールデンエイジ”。カクテル黄金期に生み出されたクラッシックカクテルを、日本の素材と現代の技法でアレンジした、独創的なカクテルが充実している。

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家“森スリング”2200円

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家“ラムとオリーブのサワー”2300円

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家“芳醇なマティーニ”2300円

“森スリング”は、フレッシュハーブティーとナツメヤシの焼酎を組み合わせた全く新しいロングカクテル。爽快で軽く、草原のような香りと味わいが五感を刺激する。バニラが香るラムとオリーブオイルで創出されたのが“ラムとオリーブのサワー”。なめらかな口当たりと香り高さで、一口飲めば虜になるはず。“芳醇なマティーニ”は古典的なレシピを根本から覆した新時代のマティーニ。リースリングや熟成グラッパを加え、芳醇なアロマをまとわせているのがモダンな所以。

フードにもこだわりがあって、地元の著名な料理人が日本の最高級食材を使い、キュレーションを行う。今なら渋谷にある名店、九州居酒屋〈なるきよ〉店主のなるきよ氏が、〈ゴールド バー アット エディション〉のためだけに考案したメニューが楽しめる!

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家“季節野菜のスティック、もろみ味噌、ヴィーガンマヨネーズ”2200円

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家“国産和牛フィレ肉のカツサンド、田楽味噌ソース”9000円

“季節野菜のスティック、もろみ味噌、ヴィーガンマヨネーズ”は、旬の厳選野菜に〈なるきよ〉御用達の鹿児島県産もろ味噌と、豆乳やリンゴ酢をベースにしたヴィーガンマヨネーズを添えた一品。“国産和牛フィレ肉のカツサンド、田楽味噌ソース”は、厳選国産和牛を用いたカツサンドだ。東京産の味噌を使用した自家製田楽味噌ソースの甘味と柚子胡椒のアクセントが出色。

扉を開ければ別世界! 気品に満ちたカクテルバーは大人の隠れ家平日はローテンポのクラシック、ジャズ、ソウル、R&Bのミックスが流れ、金曜と土曜の夜にはDJがプレイする。神谷町駅からほぼ直結で濡れずに行けるので、ちょっと寄り道して一杯飲んでから帰るのもいい。

上質な大人の社交場として重宝しそう!

 
Information

●〈東京エディション虎ノ門〉ゴールド バー アット エディション(Gold Bar at EDITION)
住所:東京都港区虎ノ門 4-1-1 東京エディション虎ノ門1F
営業時間:水~木曜 17:00~24:00(23:30LO)、金・土・祝日 17:00~26:00(25:30LO)
定休日:日~火曜
※営業時間は公式サイトをご確認ください
TEL:03-5422-1630
URL:https://www.goldbaratedition.com/
※サービス料込み

文=東龍 text:Toryu
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口でわかりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。

SERIES連載記事

世界最古の時計ブランド〈ブランパン〉が大阪に登場!ブランドの世界を体感できる限定ポップアップ“フィフティ ファゾムス コレクション”を開催
SPONSORED
2025.07.10 NEW

世界最古の時計ブランド〈ブランパン〉が大阪に登場!
ブランドの世界を体感できる限定ポップアップ“フィフティ ファゾムス コレクション”を開催

TAGS:   Watches
〈オメガ〉の“プロフェッショナルライン”に注目。復活した“レイルマスター”と 新色の“シーマスター”、心躍るふたつの名作。
SPONSORED
2025.06.27

〈オメガ〉の“プロフェッショナルライン”に注目。
復活した“レイルマスター”と 新色の“シーマスター”、心躍るふたつの名作。

〈オメガ〉を象徴するコレクションとして、1957年に創設された“プロフェッショナルライン”3部作。その中でも“レイルマスター”は、鉄道職員や電気技師といった強い電磁場が発生する場所で作業する人々を耐磁性の高さで支えた名作。そして、“シーマ…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈ブランパン〉の名シリーズから新作登場。大人の休日にはシックなダイバーズを。
SPONSORED
2025.06.27

〈ブランパン〉の名シリーズから新作登場。
大人の休日にはシックなダイバーズを。

時計の人気トレンドにヴィンテージスタイルがある。1953年に誕生し、基本デザインを継承する“フィフティ ファゾムス”もそのひとつかもしれない。だがそこに懐古趣味はなく、常に新鮮な魅力を感じさせる。機能美という不変の価値があるからだろう。新…

TAGS:   Urban Safari Watches
リーダーにふさわしい〈グラスヒュッテ・オリジナル〉の一本。端正な機械式時計で仕事にも優雅さを。
SPONSORED
2025.06.27

リーダーにふさわしい〈グラスヒュッテ・オリジナル〉の一本。
端正な機械式時計で仕事にも優雅さを。

クルマやカメラなどドイツの工業製品の高い機能と品質は世界的に知られる。時計も例外ではない。〈グラスヒュッテ・オリジナル〉はその代表格だ。クラシカルなスタイルに決して派手さはない。だが漂う気品は、伝統に培われた揺らがぬ時計作りの哲学と美学を…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈パネライ〉の傑作がさらなる進化。タフさと品格を併せ持つエレガントダイバーズ。
SPONSORED
2025.06.27

〈パネライ〉の傑作がさらなる進化。
タフさと品格を併せ持つエレガントダイバーズ。

歴史に裏打ちされた信頼性と機能。そして、存在感を放ちながら、品を保つデザイン性。そのすべてを兼ね備えた〈パネライ〉の“ルミノール マリーナ”は、知性と余裕をまとう大人にふさわしい腕時計だ。その傑作コレクションが今年、大胆な進化を遂げたとい…

TAGS:   Urban Safari Watches
〈エドックス〉の人気ダイバーズ時計が日本限定で登場!“とろやわ”ストラップで夏のビーチを満喫!
SPONSORED
2025.06.25

〈エドックス〉の人気ダイバーズ時計が日本限定で登場!
“とろやわ”ストラップで夏のビーチを満喫!

煌めく太陽に、白い砂浜、青い海。夏のビーチ遊びの季節がやってくる! ラフなビーチコーデの手元だって、やっぱり快適さを求めておきたい。そんな海遊びにはラバーストラップのダイバーズ時計が最適だ。そこでプッシュしておきたいのが〈エドックス〉の日…

TAGS:   Fashion Watches
〈ザ・ブセナテラス〉で過ごす憩いの時間!沖縄バカンスは贅沢でリラクシングなステイを!
SPONSORED
2025.06.25

〈ザ・ブセナテラス〉で過ごす憩いの時間!
沖縄バカンスは贅沢でリラクシングなステイを!

〈ザ・ブセナテラス〉は、日々の疲れを癒し、日常では味わえない贅沢な時間を過ごせる。充実したホテルの設備・サービス、海に面した立地を生かしたマリンアクティビティプログラム。ここは1泊2日くらいでは気づけない、魅力を秘めている。パートナーとと…

TAGS:   Stay&Travel
これでライフスタイルが見違える!新鮮アイテムでいつもの夏をアップデイト!
SPONSORED
2025.06.25

これでライフスタイルが見違える!
新鮮アイテムでいつもの夏をアップデイト!

いよいよ待ちに待った夏。バカンスを楽しみにしている人も多いだろう。たとえ予定がなくても、気温の上昇とともに気分をぐっと上げていきたい。そんなときに必要なのが、ライフスタイルをアップデイトするためのアイテムだ。これさえあれば、いつもとはひと…

サンダルは履き心地と見た目のよさで選ぶ!夏に大活躍するサンダルは、〈ロンハーマン〉別注が優秀!
SPONSORED
2025.06.23

サンダルは履き心地と見た目のよさで選ぶ!
夏に大活躍するサンダルは、〈ロンハーマン〉別注が優秀!

夏がやってくると気分も開放的になり、休日はお出かけモードに。街にショッピングに行くのもいいし、たまにはアウトドアで自然の中に身を置くのも気持ちよさそうだ。もちろん、ご近所を散歩する程度で、家でゆっくり過ごすというのも幸せ。で、そのどんなシ…

TAGS:   Fashion
〈ジラール・ペルゴ〉夏の限定モデルが登場!サマーバカンスの相棒は“懐色”の復刻ダイバーズで!
SPONSORED
2025.06.20

〈ジラール・ペルゴ〉夏の限定モデルが登場!
サマーバカンスの相棒は“懐色”の復刻ダイバーズで!

マニュファクチュール=自社一貫生産体制を2世紀以上も貫き続けるスイス、ラ・ショー・ド・フォンの名門時計ブランド〈ジラール・ペルゴ〉。そのコレクションはどれもクラシカルかつドレッシーで気品に満ちたもの。そんなイメージを、文字どおりあざやかに…

TAGS:   Fashion Watches

NEWS ニュース

More

loading

ページトップへ