2022.05.26
夏のシドニーを感じる〈ビルズ〉の新メニュー
オーストラリア・シドニー発のオールダイニング〈ビルズ〉。リコッタパンケーキやスクランブルエッグのシグネチャーメニューはすでにご存知かと。で、今シーズン新たに食していただきたいのが、春夏のリフレッシュメニュー。
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キヌアや蕎麦の実などの穀物に、ケールやズッキーニ、キュウリなどの生野菜が絶妙なハーモニーを成すイチオシメニュー。彩り豊かな“ボンダイサラダボウル”1650円
©Koji Hanabuch
BILLS
現地でも人気のメニューや食材を中心に、シドニーを訪れたような気分になるヘルシーかつ新鮮な料理が登場。オーストラリアの店でも長年愛され続けている“スイートコーンフリッター”、ハワイの伝統料理アヒ・ポキをシドニーらしくアレンジした“マグロとアボカドのポケ”など、カラダも喜ぶメニューがずらり。
さらにオーストラリアの夏の定番フルーツであるマンゴーとパッションフルーツをトッピングした伝統的な焼き菓子“パブロバ”や、果肉を贅沢に使用したカクテルもデートにおすすめ。旅するように都会の夏時間を過ごせそうだ。
銀座の真ん中に位置する
©Mikkel Vang
パッションフルーツの甘味とライムの爽やかさがフレッシュなカクテル“パッションフルーツカイピロスカ”1100円
©Koji Hanabuchi
Information
●ビルズ 銀座
住所：東京都中央区銀座2-6-12 オクラハウス12F
営業時間：8:30～23:00
不定休
TEL：03-5524-1900
雑誌『Safari』7月号 P219掲載
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