世界中から注目される雪山リゾートとなった、北海道のニセコ。なかでも〈ニセコ東急 グラン・ヒラフ〉は、美しい羊蹄山を正面に目にしながらスキーやスノボができ、麓には町が広がる。米国のアスペンで、ジャスティン・ビーバー夫妻やジェンナー姉妹がスノースポーツと街遊びを両立するような楽しみ方を手っ取り早くできるってわけ。

そんなリゾートのエースゴンドラ利用時に便利なふたつのレストランが開業。山頂駅舎2階の〈ネスト813〉は、羊蹄山を望める絶景がここでしか味わえないご馳走。希少なジャパニーズウイスキーが揃うバーや、焼き立てのパンも見逃せない。

山麓駅舎横の新施設アルペンノード内の〈パウダーフッド レストラン＆タップルーム〉はよりカジュアル。クラフトビール醸造所も併設し、タップから注がれるのは13種類のビール。滑った後の一杯が、この冬をまた格別にしてくれるはず。

店名の“813”の由来は、標高813mに位置するから。以前、この場所にあった日本最古のクワッドリフトの椅子を家具として使用

プレミアムな厚岸ウイスキーや白州も並ぶ


濃厚な旨味に唸る“ズワイガニのラザニア”3500円 

ビールとぴったりのメニューが充実。熟成したポテトを使用した絶品の"倶知安じゃがいもと北海道ラクレットチーズのピッツァ"3000円

併設した〈パウダーフッドブリューイング〉の2銘柄はいずれも爽やかで心地いい