ひと口大に切り分けたソーセージに、カレー粉とケチャップをたっぷりかけて食べるドイツの名物料理。余力があればフライドポテトやパンも用意して、 肉汁が溶け出たスパイシーなケチャップソースを付けながら食べるのも美味。

本場・ドイツのウィンナーソーセージが4本入った缶詰。最高級の豚肉だけを厳選。「ジューシーでパリッとした歯応えです」（口尾さん）。右のウィンナーソーセージ缶詰:実勢価格1277円（ハライコジャパン）※実勢価格は編集部調べ
☆材料（2人分）
・ウィンナーソーセージ300g缶詰 １個（4本）
・トマトケチャップ 大さじ8杯（ウィンナー1本につき2杯が目安。使う前に常温に戻しておくのが熱々で食べる秘訣）
・カレー粉 大さじ2（増減はお好みで）

深めのフライパン、または鍋で湯を沸かす。 沸騰したところで缶から取り出したソーセージを入れ、ボイルして中までしっかりと温める

ソーセージを軽く湯切りし、ひと口大を目安に食べやすい大きさにカット。4本すべて同様に。ソーセージが熱いのでヤケドに注意。

2をお皿に盛り、常温に戻したケチャップをまんべんなくかける。その上からケチャップを覆うようにカレー粉をたっぷりかけて完成。 

アパレル会社勤務後、イタリア料理店を経て独立。現在はケータリング、雑誌、書籍の執筆など幅広く活躍中。 著書に『まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ』(グラフィック社)などがある。