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Gourmet2023.02.27
アレが食べたいからこの店へ!
“プライムグレード”の牛肉を目の前で最高の状態に仕上げてくれる〈ウルフギャング・ステーキハウス テッパン〉!アメリカ農務省が最上級品質として格付けした“プライムグレード”の牛肉が、日本で人気となってから久しい。脂が少なくて赤身が中心なので、熟成に向いており、牛肉の旨味が凝縮されたステーキに仕上がる。もはや“プライムグレード”のビーフステーキは珍…
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アメリカ農務省が最上級品質として格付けした“プライムグレード”の牛肉が、日本で人気となってから久しい。脂が少なくて赤身が中心なので、熟成に向いており、牛肉の旨味が凝縮されたステーキに仕上がる。もはや“プライムグレード”のビーフステーキは珍…
東京・西麻布のスタイリッシュなカフェの店内にある、鉄骨製の階段を上がると現れるのが、〈天ぷらとワイン しの〉。6席のカウンターと奥にある個室のみ。なんと、天ぷらをアラカルトで1品からオーダーでき、ソムリエがセレクトしたワインと一緒に味わえ…

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