店舗では、焙煎士の今井惇人が研究を重ねた科学的データをもとに焙煎し、豆本来が持つ旨味が最大限に引き出されたコーヒー豆も販売

同ブランドは“コーヒー＆サイエンス”をテーマに掲げ、生豆に発生したカビ毒を独自のナチュラルサイエンス製法で99.9%除去した豆を使用。有機栽培したスーパーフードのビーツを用いたビーツラテなど、オリジナリティあふれる商品が話題を呼んでいる。

店舗では、カフェとしてドリンクやフードも提供。サカナクションの山口一郎が愛飲するアイスコーヒーのレシピを再現した、スペシャルドリンクも提供している。また、コラボレーション企画第１弾として、山口が手掛けるブランド〈YI（yamaichi）〉と協業したドリップバッグを販売。アーティストやファッションブランドとのコラボレーション企画は、随時実施される予定だという。足を運べば、きっとほかでは味わえないコーヒー体験ができるはず。

新潟のパン店〈ベイカリーMAA〉とコラボした“ショコラシュトーレンスコーン”を数量限定で販売

スーパーフードのビーツの栄養素を取り入れた“虎へびビーツラテ”