ニコライがおすすめしてくれたのは、日本の伝統的な正月飾りである松をメインに、カラフルな春の花を合わせるという斬新な組み合わせ。

「日本のお正月は格式があって好きです。そこに、デンマークの伝統を組み合わせました。デンマークでは、クリスマスが終わるとすぐに春のイメージなんです。空が曇ってグレーな日が多いので、明るい色を飾る習慣があります。凛々しい松を中心にして、チューリップやラナンキュラス、スイートピーを合わせると、コントラストが新鮮で素敵です」。

落ち着きのある松にあざやかな花を添えることで、新しいことがはじまる予感？

高さのある松を用意して（使用したのは根引松）根はカット。春の花は、ラナンキュラスとチューリップとスイートピー。花瓶は不透明なタイプで縦長が最適です。松で軸を決めたら、上から顔が印象的なラナンキュラス、チューリップを挿し、可憐なスイートピーは一番下に。松も球根花も水を吸うので、たっぷりと水を。春の花の柔らかな曲線を利用して松と絡ませるので、無理矢理まっすぐにしなくてもいいです。

カットした松の葉も捨てません。花飾りに使いましょう。葉を広げてのりスプレーをかけ、丸めます。剣山の役割をしてくれるので、お椀や小さなボウルに入れて、1輪花を挿すと素敵です。

Nicolai Bergmann[ニコライ・バーグマン]デンマーク出身。今までにない個性的なフラワーボックスを考案し、人気を不動のものに。箱根・強羅にオープンした“ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ”も話題に。