麻辣バーガー（Spicy Mala Burger）

厳しい暑さが続く夏は、スパイスの刺激が恋しくなるもの。そんな気分に応えるように、和牛プレミアムバーガー専門店〈BURGER REVOLUTION〉から、8月限定メニュー『麻辣バーガー』が登場する。販売期間は8月1日から31日まで。六本木店、六本木テラス店、そして7月にオープンした京都・祇園店の全3店舗で味わえる。

今回の限定バーガーの主役は、黒毛和牛をはじめとする100％和牛パティと、その旨みを引き立てるオリジナルの麻辣ソース。豆板醤をベースに数種類のスパイスを重ね、さらにゴマとピーナッツを加えることで、香ばしさとコクをプラス。刺激的な辛さだけを追求するのではなく、和牛ならではの甘みや肉汁を際立たせるよう、絶妙なバランスに仕上げられている。



もうひとつのポイントは、食感のコントラスト。たけのこ、きくらげ、ミズクワイ、ニンジン、いんげんの5種類の野菜をサンドし、シャキシャキ、コリコリとした歯応えがジューシーなパティに軽快なリズムを加える。ひと口ごとに変化する食感が、最後まで飽きさせない。

なかでも注目したいのが、7月18日にオープンした京都・祇園店。この「麻辣バーガー」が、同店にとって初の期間限定メニューとなる。オープン直後の新店で、いち早く限定メニューを楽しめるのも見逃せないポイントだ。

辛さは激辛仕様ではなく、香り豊かなスパイスを楽しめる上品な“旨辛”仕立て。和牛の濃厚な旨みを損なうことなく、夏らしい爽快感を演出してくれる。

価格は黒毛和牛100％パティ仕様が2280円から。店舗ごとに神戸牛や松阪牛、東京産和牛、褐毛和牛など希少な和牛パティも用意されており、それぞれ異なる味わいを選べるのも〈BURGER REVOLUTION〉ならではの魅力だろう。

暑さで食欲が落ちがちなこの季節だからこそ、和牛の贅沢な旨みとスパイスの刺激が織りなす一品で、夏のランチやディナーを楽しんでみてはいかがだろうか。