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Gourmet2026.06.22
グルメジャーナリスト東龍のホテルグルメで“口福”体験!
人間国宝級シェフが腕を振るう、一生に一度は食べたい名門“鴨”料理!フランス料理界の歴史を牽引し、パリで約400年以上の歴史を誇る美食の殿堂〈トゥールダルジャン〉。世界で唯一の支店として名を馳せるのが、ホテルニューオータニの〈トゥールダルジャン 東京〉。エントランスを抜ければ、煌びやかなシャンデリアと気品…
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フランス料理界の歴史を牽引し、パリで約400年以上の歴史を誇る美食の殿堂〈トゥールダルジャン〉。世界で唯一の支店として名を馳せるのが、ホテルニューオータニの〈トゥールダルジャン 東京〉。エントランスを抜ければ、煌びやかなシャンデリアと気品…
1830年、江戸末期の天保元年に誕生した朝日村の小さな酒蔵、久保田屋として創業、それが朝日酒造のはじまり。そして1985年には創業時の屋号を冠した日本酒、久保田を発売。軟水による"淡麗辛口"の日本酒として一躍評判となったが、今ではそのライ…

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