ニューヨークのティー・ブランド“ハーニー&サンズ”を知ってる？

カフェは、ニューヨークのティー・ブランド“ハーニー&サンズ”がドリンクメニューの開発に携わっており、ここのドリンクを日本で提供するのは初となる店舗。

ちなみに、この“ハーニー&サンズ”は是非押させておきたいティー・ブランド。なぜって、世界で絶大な人気を誇っているから。1983年、ジョンハーニーが英国の紅茶の伝統を継承し、ニューヨークで創業。世界中の紅茶園から厳選した最高級の茶葉のみを使用し、斬新な着想の創作茶を次々と発表してきた。
なかでも有名なのがホットシナモンスパイスをはじめとするフレーバー・ティー。これが大好評を博し、今では、顧客リストに〈ウォルドルフ・アストリア〉や〈フォー・シーズンズ〉などの高級ホテルも名を連ねる。 さらにその人気を決定づけたのが、ロンドンの最高級ホテル〈ドーチェスター〉のハウスティーに採用され、紅茶界のオスカー“アフタヌーン ティー” 賞を受賞したことだ。

そして、ドリンクとともに注目なのが、フード。採れたて新鮮な三浦野菜を使用したサラダボウルやグラノーラなど、ヘルシーで見た目にも華やかなメニューを豊富に取り揃えている。ほかにも、藤沢で人気の“マダム ルージュ”のパンを使用するなど、こだわりがいっぱい。

ゆったりと過ごせる店内には、〈シーグリーン〉を象徴するデザインが描かれている。このグラフィックデザインは、〈フリー&イージー〉のデザイナーを務めるケビン・シルコスタによって描かれたもの。さらに、店内にはシャワーブースまで設置されているので、間違いなくアフターサーフの憩いの場としてハズせない空間になりそう！